یک مقاله جامع در مورد کره بادام زمینی که تمام جواب سوالاتتون رو میده. بادام زمینی و کره بادام زمینی یکی از خوراکی ‌های بسیار مقوی است که طرفداران زیادی به خصوص در میان ورزشکاران دارد. این خوراکی خوشمزه سرشار از انواع مواد مغذی و چربی ‌های غیراشباع تک‌ زنجیره بوده و یک میان وعده‌ عالی برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند به حساب می ‌آید.

اما همین خوراکی که همه برای لاغری استفاده می کنند، میتونه چاق کننده هم باشه.

در این مقاله قصد داریم توضیحات کاملی درباره گیاه بادام زمینی و تاریخچه‌ کره بادام  زمینی و اینکه چطور بخورید براتون بدهیم.پس با ما همراه باشید و با نظراتتون ما را همراهی کنید.

تاریخچه کره بادام زمینی

منشا پیدایش این ماده و زادگاه گیاه بادام زمینی کجاست؟ و چگونه این گیاه در جهان پراکنده شده است؟

 گیاه بادام زمینی متعلق به آمریکای جنوبی، به احتمال زیاد کشور پرو یا برزیل است. حتی نمونه‌ های سفالی از این آجیل کوچک خوشمزه با قدمت 1500 سال قبل از میلاد در این مناطق کشف شده است.

بنابراین، تصور می ‌شود که کره بادام ‌زمینی اولین بار توسط آزتک‌ ها یا اینکاها که البته از حدود قرن چهاردهم در آمریکای جنوبی زندگی می ‌کردند، ساخته شده است. آنها بادام زمینی را به شکل خمیر درشت له کرده و استفاده می ‌کردند.

همچنین اینکاهای پرو طبق سنتی که در آنجا رواج داشته بادام زمینی را همراه با مومیایی‌ های خود برای کمک به زندگی ارواح دفن می کردند. آزتک‌ها نیز آن را با ذرت و آب مخلوط می‌کردند تا نوعی اسموتی درست کنند.

کاشفان اسپانیایی آمریکای جنوبی، اولین کسانی بودند که بادام زمینی را به جهان معرفی کردند. آن ‌ها حدود سال 1519 با آزتک ها و در حدود سال 1528 با اینکاها ملاقات کردند و پس از دیدن این گیاه و طرز استفاده‌ از آن در سرزمین‌ های آمریکای جنوبی، به بادام زمینی علاقه‌مند شدند و این گیاه را با خود به اروپا بردند.

سپس بازرگانان و کاشفان آجیل، گیاه بادام زمینی را در آسیا و آفریقا پخش کردند و بعد که برده‌ های آفریقایی در حدود دهه 1700 بادام زمینی را به آمریکای شمالی معرفی کردند، این گیاه و استفاده از آن گسترش بیشتری پیدا کرد.

هیچ نظر تایید شده‌ای وجود ندارد که اختراع کره بادام زمینی را به یک نفر نسبت بدهد، در واقع پنج نفر مدعی هستند که اولین مخترعان این خوراکی خوشمزه هستند. این پنج نفر عبارتند از دکتر جان هاروی کلوگ (Dr John Harvey Kellogg)،  جورج واشنگتن کارور(George Washington Carver)، رز دیویس (Rose Davies)، مارسلوس گیلمور ادسون (Marcellus Gilmore Edson) و یک پزشک ناشناس سنت لوئیس.

ویتامین ها کره بادام زمینی

• سدیم
• پتاسیم
• فسفر
• روی
• منیزیم
• اهن
• اسیدفولیک
• زینک
• منگنز
• مس
• سلنیوم
• ویتامینe
• ویتامینB1
• ویتامینB3
• ویتامینB6
• ویتامینD
• فیبر
• پروتین

بیشتر بخوانید: رژیم یویویی چیست؟ چه تاثیری بر بدن ما دارد؟

خواص کره بادام زمینی

این ماده غذایی چربی غیراشباع تک زنجیره ای دارد که در واقع باعث افزایش عملکرد مثبت مغز می شود. آنتی اکسیدان و ضد التهاب است، در نتیجه استرس شما را کم می کند.

مصرف کره بادام زمینی در افزایش آرامش و خونسردی موثر هست و سبب کاهش استرس میشود. به علت دارا بودن فیبر و پروتئین و اسیدهای چرب آن کمک می کند انرژی لازم از شروع روز تا پایان شب را داشته باشید.

باعث کنترل قند خون هست و  از افت ناگهانی قند خون شما جلوگیری می کند. کره بادام زمینی خاصیت ضد دیابت دارد به علت داشتن فیبر و منیزیم، افرادی که دیابت دارند میتوانند از کره ای بادام زمینی به مقدار کم استفاده کنند.

سوالات متداول کره بادام زمینی

ایا کودکان می توانند از کره بادام زمینی استفاده کنند؟

کره بادام زمینی برای کودکان زیر دو سال ممنوع است. بادام زمینی یا فرآورده های آن برای کودکان سبب حساسیت می شود و در صورت نداشتن حساسیت بعد از ۲ سال میتواند به چرخه غذایی کودک را اضافه کنید.

چه کسانی نباید کره بادام زمینی بخورند؟

کره بادام زمینی و بادام زمینی سبب حساسیت می شود و در واقع کسانی که به آن حساسیت دارند یا افرادی که مبتلا به آلرژی هستند باید از مصرف آن خودداری کنند. افرادی که مستعد به ابتلا به سنگ کلیه و سنگ مثانه یا میگیرن هستند توصیه می شود از بادام زمینی و کره بادام زمینی استفاده نکنند.

ایا کره بادام زمینی لاغرکننده هست؟

۲ قاشق کره بادام زمینی ۱۹۲ کالری انرژی برای بدن تامین می کند، ۲.۸ گرم پروتئین و ۵ گرم چربی دارد. کلسترول آن صفر است. خوردن کره بادام زمینی اصلاً بدنیست. برای افرادی که میخوان لاغر بشن روزانه ۲ قاشق کره بادام زمینی می توانند بخورند.

ولی اگه میخواهید چاق بشوید بیش از ۲ قاشق کره بادام زمینی می تواند به افزایش وزن کمک کند. در نتیجه افرادی که میخواهند لاغر شوند درست است که خواص بی شماری دارد و لاغر می کند اما نباید بیش از حد از آن استفاده کنند.

برای لاغری چگونه از کره بادام زمینی استفاده کنیم؟

کره بادام زمینی را روی نان تست (یا هر نان دلخواه دیگری) بمالید و از طعم خوب آن لذت ببرید و همراه با یک لیوان چای یا قهوه بنوشید، اما در مقدار مجاز و حد مطلوب.

یا کره بادام زمینی را با ترکیب میوه‌هایی مثل موز، سیب یا گلابی استفاده کنید. کره را روی میوه دلخواهتان بمالید و نوش جان کنید. این ماده مغذی و خوشمزه را می‌توانید برای صبحانه، میان‌ وعده، وعده بعد از تمرین یا دسر نیز میل کنید.

چه مدل کره بادام زمینی بخریم؟

این ماده تولید شده در بسیاری از شرکت ‌ها دارای مواد افزودنیِ زیادی مثل شکر، نمک، و طعم‌ دهند است. پس حتماً هنگام خرید به برچسب تغذیه محصول دقت کنید. اگر هنگام بازکردن در قوطی، روغن بادام ‌زمینی از کره آن جدا شده باشد، یعنی فاقد مواد افزودنی است و برای کاهش وزن گزینه خوبی است.

چند دستور عالی با کره بادام زمینی

اسموتی کره بادام زمینی

• 1 عدد موز بزرگ (برش خورده، منجمد شده)
• 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو (شیرین نشده)
• 6 قاشق ماست یونانی (با طعم یا بدون طعم)
• ¾ فنجان شیر بدون چربی
• 1 قاشق غذاخوری عسل، یا شربت افرا
• 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
• شربت شکلات (اختیاری

موز، پودر کاکائو، ماست و شیر را در مخلوط کن ریخته و اجازه دهید تا به صورت کامل با هم مخلوط شوند. سپس عسل و کره بادام زمینی را به آن اضافه کرده و مخلوط کن را دوباره روشن کنید. پس از اینکه همه مواد به صورت یک دست با هم ترکیب شدند، آن را در یک لیوان بلند ریخته و روی آن مقداری شکلات بریزید.

اسموتی جو دوسر و بادام زمینی

• 2 عدد موز
• 1 فنجان شیر بدون چربی
• 1 فنجان ماست وانیلی (کم چرب)
• 1 فنجان جو دوسر
• ¼ فنجان کره بادام زمینی
• 1 قاشق چایخوری دارچین
• 2-3 قاشق بزرگ یخ (برای طعم بیشتر

موز، شیر بدون چربی و ماست را در مخلوط کن ریخته و آنها را ترکیب کنید. سپس جو، کره بادام زمینی، دارچین و یخ را اضافه کنید. در نهایت مخلوط کن را روشن کرده و اجازه دهید تا تمامی مواد با یکدیگر یکدست شوند.

اسموتی توت و کره بادام زمینی

• 1 ½ فنجان توت فرنگی (تازه یا منجمد)
• 1 فنجان ماست یونانی (ساده، بدون چربی)
• 1 فنجان شیر
• ¼ فنجان آب آناناس
• ⅓ فنجان کره بادام زمینی خامه‌ای
• 1 قاشق غذاخوری عسل

توت فرنگی، ماست، شیر، آب آناناس، کره بادام زمینی را در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید. سپس عسل را به باقی مواد اضافه کرده و دوباره آنها را مخلوط کنید تا یکدست شوند. پس از آماده شدن بلافاصله آن را سرو کنید.

معجون کره بادام زمینی

• کره بادام‌ زمینی: 1 قاشق غذاخوری
• شیر پرچرب: 1/2 لیوان
• بستنی وانیلی: 1/2 لیوان
• موز رسیده: 1 عدد
• جوز هندی: نوک قاشق چای‌خوری
• شربت شکلات یا اسپرسو: 1/4 لیوان

همه مواد را مخلوط کنید در اخر با شکلات تزیینش کنید

سخن پایانی

در این مقاله از در مورد کره بادام زمینی تمام نکات گفته شد و امیدوارم پاسخ سوالاتتون را گرفته باشید. بااینحال اگر هنوز سوالی بیجواب گذاشته شده در قسمت نظرات بپرسید پاسخ داده می شود.

ما در تیم اندام زیبا سعی می کنیم مطالب مفیدی را از انواع موادغذایی که برای لاغری و چاقی استفاده می شوند در اختیار شما قرار دهیم. توجه داشته باشید یکی از مواردی که باعث می شود شما بتوانید بهترین تغذیه و اصولی ترین تغذیه را داشته باشید، آگاهی از موادغذایی، خواص و موارد استفاده از آن است.

در صورتی که از تیم ما دوره های کاهش یا افزایش وزن را دریافت کنید، تمام شرایط جسمی و سنی شما درنظر گرفته می شود و با توجه به انها برای شما یک برنامه غذایی مناسب تهیه می گردد.

در این مقاله ما هفت باور اشتباه تغذیه و رژیم را برای شما توضیح خواهیم داد. در واقع ما در مورد تغذیه باورهایی داریم که ریشه علمی نداره و باورهای نادرستی هست که روی ذهن ما جا گرفته و این باورهای نادرست خیلی مواقع بدون تحقیق هست که فقط باعث جبهه گیری هایی میشه، که بهش میگیم تعصب.

با خوندن این مقاله ممکنه بگید چی میگی، اشتباه هست. اما اگه تعصب را بذاری کنار، از نظر علمی تحقیق کنید، می‌بینید که حرفم درسته، هدف این جاست که بعضی باورهای درست را بتونیم براتون بگیم و کمک بدیم که این باورهای اشتباه اصلاح بشه.

مطالب غیر علمی خیلی بیشتر بازدید داره که الان شایع شده،پس بهتره حداقل، قبل از اینکه موضوعی را باور کنید در موردش تحقیق کنید.

باور اشتباه تغذیه اول: آب سرد باعث کبد چرب می شود؟؟؟

در واقع سوال خیلی از مراجعین هست که آیا نوشیدن آب سرد باعث کبد چرب می شود؟ باید جواب بهتون بدم که برعکس تمام دانسته هاتون، آب سرد باعث کبد چرب نمیشه.

مثالی که میزنن برای اینکه این موضوع رو توضیح بدن این هست که دوغ در مشک میریزن هم میزنند و بعد یخ اضافه می کنند که به کره تبدیل بشه. فرضیه این هست معده در مجاورت کبد هست، وقتی ما آب سرد بخوریم باعث بستن چربی در کبد می شود.چرا این فرضیه اشتباه هست؟

مقایسه بدن که سیستم هوشمندی دارد با چنین چیزی کاملاً اشتباه است. از نظر علمی معده ما از چند لایه تشکیل شده است که در واقع ورود سرما به اندام های مجاور غیر ممکن است. تا الان هیچ تحقیقی این موضوع را ثابت نکرده و در واقع خوردن آب سرد را هم ما توصیه نمی کنیم، اما این باور هم درست نیست.

تا الان تحقیقاتی که انجام شده کلا ثابت میکنه آب یخ باعث کبد چرب نمیشه. حالا شاید آینده بتونم تحقیق جامع‌تری برای این موضوع انجام بدن. از دلایل کبد چرب میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

• چاقی و اضافه وزن
• کم تحرکی
• چربی خون
• دیابت
• مصرف زیاد کربوهیدرات های ساده مثل کیک. اصولا شخص مثلاً تنقلات ناسالم و غذاهای چرب زیادی می خورد و این موضوع را نمی بیند که اینها علت کبد چرب هستند فقط میگه آب یخ نباید بخورم.

پس بجای باورهای اشتباه، تغذیه اصولی در پیش بگیرید که هیچوقت دچار کبد چرب نشوید.

باور اشتباه دوم: خوردن آب بین غذا

باور اشتباه تغذیه، خوردن آب با غذا باعث رقیق شدن اسید معده میشود و هضم غذا را دچار اختلال می کند. خیر این اتفاق نمی افتد.

سیستم گوارش ما بسیار هوشمند هست و معده ما ترشحات خودش رو با غذا تطبیق می‌ دهد. سرعت خروج آب از معده سریعتر از غذاها هستند و معمولاً اختلالی در هضم ایجاد نمی کند. مثلاً بین غذا آب بخورید این آب زمان زیادی در معده شما نمی ماند و زودتر خارج می شود.

این باور اگر درست بود کلا ما با خوردن غذاهایی مثل سوپ و آش و غذاهای آبکی باید دچار مشکلات هضم می شدیم. اصولاً یک یا دو لیوان خوردن آب بین غذا باعث کاهش اشتها می شود و از پرخوری جلوگیری می کند.

نکته مهم: کسانی که رفلاکس معده دارند یا مشکلات هضم دارند، بهتر است همراه غذا آب نخورد.

برای کودکان کلاً خوردن آب در بین غذا توصیه نمیشود، چون غذاها را نجویده، پایین می دهند و آن آب حین غذا مشکلی ایجاد نمی کند.

بیشتر بخوانید: کره بادام زمینی چاق میکنه یا لاغر؟

باور اشتباه تغذیه سوم: آب میخورم چاق میشم

من غذا خیلی کم میخورم ولی چرا وزنم کم نمیشه یا من آب هم میخورم چاق میشم…

چیزی که مهم هست میزان انرژی دریافتی روزانه ما هست که در دو وعده یا وعده های بیشتر میخوریم. اگر بیشتر از نیاز بدن ما، غذا به بدن بدهیم چاق می شویم. عادت های اشتباهی که باعث میشود، حس نکنیم خوراکی خوردیم مثل با حجم زیاد چایی همراه آن قند و خرما و غیره می خوریم و احساس میکنیم که چیز خاصی نخوردیم اما در انتهای روز شما تعداد زیادی قند با چای خوردید.

حتی خیلی‌ ها، خرما و عسل را، جایگزین قند می کنند و چه بسا همان را هم زیاد میخورند و فکر می ‌کنند چون سالم هست پس اشکال ندارد. موقع غذا پختن به غذا ناخنک می زنند و غذا را ریز ریز می خورند که اصلاً متوجه این مورد نمی شوند.

عصر هنگام، یک تکه شکلات می خورند و اصلاً غذا حسابش نمی کنند. خیلی چیزها را اصلا حساب نمی کنند و فقط و وعده های اصلی را محاسبه می کنند. در صورتی که همین ریزه خواری ها می توانند کالری زیادی داشته باشند، مثلاً هر بیسکویت ساقه طلایی ۵۵ کالری دارد که معمولاً شخص به اسم رژیمی بودن چند تا می خورد.

در این باور اشتباه تغذیه و رژیم، شام را حذف می ‌کنند و به جای آن میوه می خورند و وقتی مقدار میوه را محاسبه می کنیم کالری آن از شام حتی بیشتر هم می شود. نوشابه های بدون قند و رژیمی که کالری ندارد هم باعث اشتها می شود و در واقع کالری ندارد اما باعث ریزه خواری بیشتر می شود. همین عوامل باعث می شود که کلا لاغر نشوید.

میتوانید با دوره ‌های برنامه غذایی تیم اندام زیبا همراه بشید تا این ریزه خواری ها را راحت حذف کنید. پشتیبانی دارد که همراه شما می شود و گزارش خوراک خود را هرشب به پشتیبان می دهید تا از این ریز خواری ها جلوگیری شود. در واقع کمک بزرگی به شما می شود که عادت های اشتباه تان را اصلاح کنید و در نتیجه وزن خوبی کم کنید.

 در صورتی که تمایل داشتین میتوانید از همراهی تیم اندام زیبا بهره ببرید، خوشحال میشیم بتوانیم کمکی برای رسیدن شما به اندام دلخواه تان داشته باشیم

باور اشتباه چهارم: مواد غذایی جایگزین آهن

شیره توت، خرما، انگور و غیره جایگزین آهن می شوند؟ هر ۱۰۰ گرم، معادل یک قاشق شیره، یک دهم آهن دارد که نسبت به سایر منابع آهن عدد کمی به حساب می ‌آید. مثلاً یک فنجان عدس پخته، ۶/۵ گرم آهن دارد که مقدار قابل توجهی هست.

آهن شیره انگور گیاهی و غیر اهم هست که جذب پایینی دارد. یک فرد بزرگسال در روز ۱۸ میلی گرم آهن می خواهد که اگر کم خونی نداشته باشد. مصرف زیاد شیره باعث افزایش قند خون در بدن می شود و شما را مستعد دیابت نوع دوم می کند.

گوشت جگر و غیره منابع دیگری از آهن هستند. اگر کمبود آهن دارید باید قرص آهن بخوریم چون با غذاها تأمین نمی ‌شود و یک فردی که کم خونی دارد ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی گرم به آهن نیاز دارد.

باور اشتباه تغذیه پنجم: من شام یا ناهار نمیخورم که لاغر بشوم

اصولاً پس از بررسی این افراد متوجه می شویم به جای وعده ای که حذف شده، ریزه‌ خواری های ناسالم داشتند یا میوه ای استفاده کردند که حتی میزان کالری آن بیشتر از وعده ناهار و شام می شود.

پس این باور اشتباه را بذارید کنار و وعده هاتون را حذف نکنید بلکه غذاها را به اندازه بخورید

در صورتی که نمی دانید اندازه مناسب خوراک شما چقدر باید باشد می توانید از مشاوره رایگان ما استفاده کنید. جهت مشاوره رایگان به شماره های پایین سایت پیام دهید.

باور اشتباه ششم: حذف کربوهیدرات ها

برنج و نان را حذف میکنید که لاغر بشوید؟ در واقع وقتی شما رژیم می گیرید و یک گروه غذایی را حذف می کنید آن گروه غذایی برای بدن شما نیاز بوده و بعد با حذف آن دچار ریزش مو و مشکلات دیگر می شوید.

رژیم غذایی اصولی و متعادل رژیمی هست که تمام چرخه غذایی را در بر گیرد و تمام نیازهای بدن را تامین کند. رژیم های سر از خود که با حذف چرخه غذایی سبب لاغری میشود، عوارضی دارد که ارزش امتحان کردن ندارد. مثل ریزش مو، شکنندگی ناخن و شل شدن پوست و غیره.

باور اشتباه هفتم: برای رژیم باید گرسنگی بکشیم

باور اشتباهی هست که خیلی ها دارند و در واقع فکر می ‌کنند وقتی رژیم می‌ گیرند باید غذا نخورند و گرسنه بماند برای همین اصلا رژیم شروع نمی کنند. رژیم اصولی، رژیمی هست که با تغذیه درست نیاز بدن تامین شود و احساس سیری به شما بدهد.

در حقیقت، وقتی شما رژیم اصولی و درستی داشته باشید با دریافت پروتئین ها، فیبرهای مورد نیاز بدن، احساس سیری پیدا کرده و گرسنه نمی ماند در کنارش هم لاغر می شوید.

سخن آخر…

در این مقاله ما به شما هفت باور اشتباه تعذیه را توضیح دادیم. توجه داشته باشید که بسیاری از رژیم های کاهش وزن و رژیم های افزایش وزن که به صورت سرخود و بدون برنامه توسط یک فرد متخصص گرفته می شود، می تواند با این باورهای اشتباه به بدن شما آسیب وارد کند.

ما در تیم اندام زیبا با ارائه دوره های رژیم مناسب برای سنین و شرایط جسمی مختلف، به شما کمک می کنیم اصولی ترین برنامه غذایی را داشته باشید.

غذا مبنا اصلی یک زندگی است از طریق تغذیه کردن، ما انرژی داریم، رشد میکنیم و فعالیت های روزانه مان را انجام می‌دهیم. از جهت دیگه ‌ای، اگه نگاه کنیم غذای ناسالم باعث بیماری می شود و در رشد ما اختلال ایجاد می کند و فعالیت های عادی روزانه ما را مختل می کند.

سلامت به معنای سلامت بدن، سلامت ذهن، هر دو نیازمند تعادل هستند. تعادل در همه چیز، در فعالیت بدنی، فعالیت فکری و اجتماعی، به خصوص تغذیه از واجبات سلامت بدن هست. پژوهش های علمی نشان می دهد که سه چهارم بیمارها توسط تغذیه نامناسب ایجاد می‌شوند و یا بدتر می شوند.

برعکس آن هم هست ما با عادت های نادرست غذایی می توانیم پیشگیری کنیم از خیلی از بیماری ها، و یا از بیماری ها کم کنیم. همه چیزهایی که ما میخوریم و می آشامیم تاثیرات مستقیم خودش را روی بدن ما می گذارد، حالا مواد غذایی باشند یا دارو.

پس ما هستیم که تغییرات مثبت یا منفی میگذاریم روی سلامت بدن خودمون، چون ما تصمیم میگیریم چی بخوریم و چی نخوریم

بخصوص الان که با پیشرفت علم تغذیه پزشکی، میدانیم که هر ماده غذایی از چه اجزایی تشکیل شده، پس می توانیم فواید و ضررهایش را ارزیابی کنیم و بپذیریم و بعد تصمیم بگیریم.

 البته که می دانیم بسیاری از بیماریها هستند که منشا تغذیه ندارند و راهی جز درمان به وسیله دارو برای شان نیست اما در همین راستا تغذیه پزشکی، در کنار درمان دارویی، راه درمان را آسان تر و سریع تر می کند. البته از فرد به فرد دیگر، به دلیل جنسیت، پارامترهای خونی و ژنتیک، سن، قد، با همدیگر متفاوت هستند.

نکته مهم دیگر در تعادل مصرف مواد غذایی، تاثیری هست که بر روی سیستم ایمنی بدن می گذارد. هر چه گروه های غذایی مختلف به صورت درست و به اندازه به بدن ما برسد، بدن ما را در مقابل بیماری هایی که ممکن است در آینده بهشون مبتلا بشیم ایمن می کنیم.

اهمیت تغذیه برای سلامتی و درمان بیماری ها

واقعیت این هست که گاهی برای بعضی از بیماری ها مثل آلرژی های مختلف، مثل مشکلات گوارش، به خصوص رفلاکس معده، مسائلی مثل سندروم روده تحریک پذیر و امثال آنها، با تغییرات غذایی می توانیم کاملاً آن را کنترل کنیم. در این حالت فرد، بدون هیچ شکایتی، از آن به بعد، به راحتی و بدون مشکل به زندگیش ادامه بدهد.

یکسری بیماری های دیگر هم هست مثل کبد چرب، دیابت نوع ۲، اختلالات متابولیسم، که به خصوص، خیلی عجیب امروزه رشد زیادی از درگیر شدن افراد می بینیم، در مورد آنها هم، اولین قدم برای بهبود، در کنار دارو درمانی، تغییرات غذایی هست.

حال اینکه تغییرات غذایی چقدر زمان میبرد تا تاثیر خودش را روی بدن فرد بگذارد، در بین افراد مختلف، متفاوت است. اگر هدف کاهش وزن باشد خیلی سریع تر و اگر تغییرات متابولیسم باشد زمان طولانی تری می برد مثل چند هفته یا چند ماه ممکن است نیاز باشد.

بیشتر بخوانید: بیماری رفلاکس مری به معده و درمان آن

تاثیرات تغذیه بر تناسب اندام و لاغری و چاقی

اما اینجا بعد از تصمیم گیری برای تغییر سبک تغذیه مون یک نکته، خیلی اهمیت دارد این است که رژیم غذایی شما باید جوری طراحی شده باشد، که در طولانی مدت بتوانید آن را اجرا کنید و به آن پایبند باشید. همه کسانی که مشکل اضافه وزن دارند می دانند رژیم غذایی که آنها را محدود میکند و غذاهایی را برای آنها به صورت کامل حذف میکند در طولانی مدت جوابگو نیست.

از لحاظ روحی و روانی هم، تاثیرات منفی را بر روی آن فرد می گذارد و بعد از اینکه چند بار رژیم بگیرید و به دلایل مختلف رژیم را رها کنید، مثلا خسته شده باشید یا نتوانید تحمل گرسنگی را داشته باشید، یا اختلال خلق و خو و هورمون ایجاد شده باشد و مجبور شوید رژیم را رها کنید و بخواهید به روال سابق برگردید و مثل قدیم غذا بخورید، اول از همه وزن شما برمی گردد به وزن سابق شما.

 تاثیری که شکستن رژیم بر ذهن و روح شما به عنوان کسی که پایبند نبوده و یا به قولی که به خودش داده عمل نکرده، تاثیرات جبران ناپذیری بر روی عزت نفس شما به جز آسیبی که به بدن شما وارد می شود می گذارد.

از نظر روحی شکستن رژیم باعث اسیب روحی در کنار اسیب جسمی هست

پس اهمیت دارد که چه رژیمی میگیرید:

• رژیمتون اصولی هست؟
• نسبت به شرایط شما نوشته شده است یا نه؟
• هیچ ماده غذایی حذف نشده باشد.
• بتوانید آن را ادامه دهید

رژیم غذایی درست و تغییر سبک زندگی

افرادی که به بیماری دارند رعایت بیشتری برای رژیم غذاییشون، از تغییر سبک خوراک و تغذیه شده، انجام می دهند چون به دلیل اختلالاتی که اون غذا با آن بیماری داره، یا داروی که فرد مصرف میکنه، در نتیجه به همان اندازه هم، بیشتر رعایت می کنند.

ولی کسانی که فقط دچار اضافه وزن هستند و ممکنه در مراحل اولیه یکسری بیماری ها باشند، نیاز به دلایل محکم تری برای متقاعد کردن خودشون، برای پایبند بودن، با دگرگونی و یا اصطلاحاً رژیم غذایی دارند.

پس برای تغییر سبک غذای کلی زندگی، نیاز به دگرگونی هست.

رژیم غذایی اصولی در واقع رژیمی هست که با سبک زندگی ما همراه باشه، در طولانی مدت قرار نیست چیزی کنار گذاشته بشه و یا غذاهایی که دوست نداریم رو بخوریم. برعکس برای تغییرات عادات غذایی از علاقه‌مندی‌ ها شروع می کنیم و آرام ‌آرام عادت های بد و ناسالم را پیدا می ‌کنیم و بررسی می‌ کنیم و براشون جایگزین ‌های مناسب می گذاریم.

اگر لازم باشد علتها ریشه یابی بشود، علت تغذیه و عادت های اشتباه می تواند موارد زیر باشد:

• استرس
• کم خوابی
• کار زیاد
• مسائل و مشکلات روحی روانی

 بعد از آن متخصص تغذیه با برنامه غذایی متناسب برای شخص می تواند کمک شایانی برای سلامتی و تناسب اندام آن فرد باشد.

تغذیه اصولی و متناسب با شرایط شما

بدون حذف هیچ غذایی

بدون محدودیت خوراک

همراه با پشتیبانی ۲۴ساعته

میتوانید از تیم اندام زیبا، دریافت کنید

سوال پر تکرار مراجعین از ما اینه که شیرخشک بخورم خوبه یا نه؟ در این مقاله میخوایم ببینم شیرخشک چیه و چه فایده و کاربردی داره؟ حتما تا اخر مقاله همراهمون باشید. اگه از شیر خشک هم تاحالا برای چاق شدن استفاده کردید نظرتون بنویسید.

پودر شیرخشک چیست؟

مدلی از فراورده شیری هست که در آن شیر تبخیر شده و به یک مادهٔ خشک تبدیل می‌شود. عمر  پودر شیر طولانی ‌تر از شیر مایع است و به علت کم بودن رطوبت نیازی به یخچال ندارد. کاربرد اصلی برای کودکانی هست که نمی توانند از شیر مادر استفاده کنند و با پودر شیر خشک تغذیه می شوند.

وقتی طی فرایندی اب شیر را حذف می کنند، پودر به دست امده طعم شیر را ندارد اما در غذاها و یا ترکیب با شیر، تفاوت طعم کمتر مشخص هست. خیلی از افراد فکر میکنن طعم شیر میدهد اما طعمش متفاوت هست.

انواع پودر شیر خشک

 3 نوع شیر خشک در بازار وجود دارد:

• شیر خشک پر چرب
• شیر خشک بدون چربی
• و شیر خشک فوری

شیر خشک پرچرب و بدون چربی به ترتیب حاوی 4 و 5 درصد رطوبت، 26 و 36 درصد پروتئین، 25 و 1 درصد چربی، 37 و 52 درصد قند شیر، 10 و 6 درصد مواد معدنی هستند. میزان کالری شیر خشک پرچرب 549.3 کیلو کالری و کالری شیر خشک بدون چربی 373 کیلو کالری است.

ایا شیر خشک ویتامین هم دارد؟

این تصور اشتباه است که فکر کنیم شیر خشک هیچ ارزش غذایی ندارد. شیر خشک حاوی کلسیم، سدیم، پتاسیم، فسفر، حدود 20 اسید آمینه و ویتامین است.

چاق شدن با شیر خشک

شیر خشک اصولا حاوی مقادیر بالایی چربی و کربوهیدرات است که در بدن منجر به افزایش وزن می شود. چیزی که خیلی از افرادی که لاغر می باشند و می خواهند چاق شوند، دنبالش هستند.

پودرهای شیر خشک پرچرب ، حاوی کلسترول اکسید شده هستند و این کلسترول برای بدن بسیار ضرر دارد. کلسترول اکسید شده نوع بسیار مضری از چربی هست که افزایش آن در دیواره رگ ‌های خونی خطرات زیادی به همراه دارد.

شیر خشک ‌هایی که از شیر پرچرب تهیه می‌شوند، حاوی مقادیر بالایی از این کلسترول هستند. رسوب و افزایش کلسترول اکسید شده در بدن یکی از مهم ‌ترین عوامل بروز ناراحتی‌های قلبی است.

هنگامی که کلسترول اکسید شده وارد بدن می‌شود، سیستم ایمنی ممکن است آن را با باکتری اشتباه بگیرد و با آن به مقابله بپردازد. در این حالت در دیواره شریان‌های سرخرگی آماس ایجاد شده و ضخامت دیواره شریان ‌‎ها افزایش می‌یابد و در نتیجه بدن مستعد بیماری ‌های قلبی می‌شود.

عوارض مصرف زیاد شیرخشک در رژیم افزایش وزن

در صورتی که شما می خواهید در رژیم چاقی و افزایش وزن بزرگسالان از این ماده استفاده کنید، بهتر است از عوارض آن آگاه شوید.

بیماری کبد چرب

اگر بخواهیم از عوارض مصرف شیر خشک برای بزرگسالان صحبت کنیم، قطعا چاق شدن و افزایش کلسترول مهم‌ترین آنهاست. یکی از عوامل بروز کبد چرب، افزایش کلسترول بد در بدن است. از آنجایی که اکثر شیر خشک‌ ها حاوی چربی بالایی هستند، بنابراین بعید نیست که بر اثر مصرف زیاد و مکرر، بیماری کبد چرب غیر الکلی به وجود اورد.

بیشتر بخوانید: آیا لاغری ارثی و ژنتیکی هست؟

چربی خون یا کلسترول

اگه شما بیماری هایی مثل چربی خون یا کبد چرب دارید، استفاده از پودر شیر خشک توصیه نمی شود. حتما با متخصص تغذیه در این خصوص مشورت کنید.

آیا در بزرگسالی شیر خشک مصرف کنیم؟

طبق نظرسنجی که ما در پیج دکتر چاقشو داشتیم و افرادی که استفاده کرده بودن نظر دادند، تعداد کمی با شیر خشک چاق شدن که این چاقی بیشتر در صورت مشخص بوده و پس از قطع مصرف هم ماندگار نبوده هست.

نکته مهم اینجاست که وقتی شما تغذیه درستی نداشته باشید صرفا استفاده از یک مکمل جواب دهی کافی ندارد و چون مکمل موقت استفاده می شود پس از قطع مصرف، بخاطر تغذیه اشتباه و ناکافی حتی اگر وزن هم گرفته باشید ماندگار نیست.

توصیه ما در تیم رژیم آنلاین اندام زیبا برای نتیجه گیری بهتر از این مکمل ها، همراه بودن با رژیم غذایی اصولی هست. شما حتی بدون مکمل و با رژیم غذایی اصولی می توانید چاق شوید.

خیلی ها با خوردن شیر دچار مشکلات گوارش میشند. در واقع برخی از افراد به خوردن شیر حساسیت دارند که دو تا علت میتونه داشته باشه:

• بدنشون تحمل لاکتوز شیر را نداره .
• به خاطر باکتری هایی که در شیر میمونه.

چطور به لاکتوز شیر واکنش نشان می دهیم؟

کسایی که به لاکتوز حساسیت دارند در واقع بعد از دوران شیرخوارگی دیگه شیر مصرف نکردن و آنزیم لاکتاز در بدن آن ها سنتز نشده و عدم تحمل لاکتوز را در بزرگسالی پیدا می کنند. در ایران حدود ۲۰ درصد افراد این مسله را دارند که به لاکتوز واکنش میدند.

مسله دوم باکتری های داخل شیر که شیر پاستوریزه باکتری ها را از بین میبرند. اما ممکنه این عمل بصورت کامل اتفاق نیفتاده باشه و شیری که خریدین بعضی باکتری ها را دارند که بدن شما بهش واکنش میده.

چطور بفهمیم کدوم علت باعث واکنش ما به شیر هست؟

شیرهای بدون لاکتوز در بازار موجود هست که روش نوشته فاقد لاکتوز یا لاکتیکی. این محصولات برای کسایی هست که به لاکتوز حساسیت دارند. اگه چنین شیری خریدی و خوردی و مشکل نداشتی یعنی حساسیت به لاکتوز داری و تمام محصولاتی که لاکتوز دارن باعث میشن حالت بد بشه.

پس از این به بعد روی محصولات بخون و اگه کلمه لاکتوز دیدی اون محصول برات مناسب نیست

خوشبختانه الان انواع محصولات بدون لاکتوز هم موجود هست و دشواری دیگه نداری😁

اگه مورد اول نبودی یعنی حساسیت به لاکتوز کنسل شد. رفتی محصول بدون لاکتوز خریدی اما باز حالت بد شد. دل درد، دلپبچه، اسهال یا یبوست شدی و مشکلات گوارشی پیدا کردی، یعنی مورد دوم در مورد شما صدق میکنه.

در این حالت مارک شیری که استفاده میکنی را چک کن و از شیر های محلی اصلا استفاده نکن. بهترین گزینه برای شما شیرهای استریلیزه هست که با پاستوریزه فرق دارن. پاستوریزه باز یک تعداد باکتری میتونه زنده بمونه اما استریلیزه کلا هیچ باکتری نمیمونه. این مورد رو روی محصولات نوشته که راحت میتونی انتخاب درست داشته باشی.

تفاوت پاستوریزه با استرلیزه

• شیر استرلیزه ماندگاری بالاتر داره چون فاقد باکتری هست.
• بسته بندی های متفاوت تری دارند.
• در شیر استرلیزه فویل الومینیم و لایه پلی اتیلنی و مقوا هست که باعث میشه هم ماندگار باشه هم موقع بسته بندی هم باکتری نفوذ نکنه.

اگه شیر بدون لاکتوز و یا استرلیزه پیدا نکردیم چکار کنیم؟

خیلی ها در مناطق روستایی هستن که محصولات خودشون رو استفاده میکنن مثل لبنیات محلی یا فروشگاه های محل سکونتشون این محصولات نمیارن چون فروش کمتری دارند. چند تا راهکار هست که میتونید انجام بدین.

• اگه هدف از شیر دریافت کلسیم هست خوراکی های دیگه ای جایگزین کنید که کلسیم دارند مثل کشک یا دوغ یا ماست و… و لبنیات دیگه.
• اصلا شیر هنگام ناشتا بودن نخورید چون احتمال علائم گوارشی خیلی بالا میره.
• شیر کاکائو یا شیر پر چرب کمتر علائم گوارشی ایجاد میکنه.
• هر دو مدل شیر رو امتحان کنید (شیر گرم و شیر سرد) و ببینید کدوم حالت علائم کمتری دارید.

بهترین راه پیشگیری از علائم ،مصرف مداومه تا بمرور این حساسیت و عدم تحمل لاکتوز کاهش پیدا کنه

یعنی با مقدار ها کم آروم آروم بدن را به سمت سنتز کردن لاکتوز سوق بدین.

توضیحات کاملتر برای عدم تحمل لاکتوز شیر

شیر پرچرب خوردن راحت تر از شیر کم چرب هست. در واقع اگه شیر پر چرب بخورید کمتر علائم گوارش خواهید داشت. چون چربی شیر ،تخلیه معده را به تاخیر میندازه و در نتیجه لاکتوز موجود در شیر به مرور وارد روده میشه.

شیر کاکائو بخوری بهتره. کاکائو فعالیت آنزیم لاکتاز را افزایش میدهد، فعالیت باکتری های ایجاد کننده گاز در اثر تخمیر لاکتوز را کنترل میکند و تخلیه معده را کند میکند.

ماست بجای شیر بخور. ماست دارای باکتری های اسید لاکتیکی هست که حدود ۱۷ گرم قند لاکتوز داره اما چون لاکتو باسیلوس و استرپتوکوکوس ها را دارد به راحتی هضم و جذب میشه. ماست هایی که نیمه جامد هست دیرتر از شیر از معده خارج میشه در واقع هر چی زودتر لاکتوز به روده برسه علائم گوارشی بیشتری پیدا میکنید. ماست میوه ای هم بهتره تا ماست ساده .

چطور رژیم غذایی ام را با حساسیت به شیر پیش ببرم ؟

افرادیکه به لاکتوز حساسیت دارند یا مشکل خوردن لبنیات مثل شیر دارند، قبل از نوشتن برنامه به مشاورین رژیم آنلاین اندام زیبا شرایطتشون رو میگن و هم توضیحات کامل براشون داده میشه و جایگزین ها در برنامه اعمال میشه. جای نگرانی نیست

علت این که این مقاله بصورت عامیانه و با راهکار ها کامل و جامع براتون قرار دادیم اینه که خیلی از مراجعین ما این مسله را دارند و سوال میپرسن. در نتیجه این مقاله هم توضیح دادیم و هم راهکارهایی که مشکلات گوارش کمتری را پیدا می کنید رو بهتون گفتیم.

سوالات خود را میتونید زیر این مقاله بپرسید، خوشحال میشم اگه این مقاله براتون مفید بود نظرتون را هم برامون بزارید

دریافت اصولی ترین رژیم بدون شیر از اندام زیبا

شما می توانید با مراجعه به بخش های رژیم کاهش وزن و رژیم افزایش وزن در سایت ما و انتخاب شرایط و همچنین سن خودتان همچون بارداری، شیردهی، کودکان، بزرگسالان و… بهترین و اصولی ترین رژیم ها را از ما دریافت کنید. با یک رژیم اصولی هیچ آسیبی به بدن شما وارد نمیشه و به وزن ایده آلتون هم می رسید.