درمان بی اشتهایی کودکان

درمان بی اشتهایی کودکان

سوال پر تکرار مادران این هست که چی به بچمون بدیم تا اشتهاش خوب بشه. در این مقاله خوراک ها و نکات درمان بی اشتهایی کودکان رو براتون گذاشتم. اگه همچنان کودکتون بی اشتها بود از تیم اندام زیبا می تونید مشاوره بگیرید و راهنمایی بشید.

افزایش اشتهای کودک با آب مرکبات و اسیدفولیک

یکی از راه ‌های افزایش اشتهای کودک، گنجاندن آب انواع مرکبات به‌ عنوان نوشیدنی همراه وعده ‌های اصلی غذاست. مرکبات مختلفی حاوی انواع ویتامین‌ ها از جمله ویتامین C و اسیدفولیک هستند. اسیدفولیک یکی از ترکیب‌ های افزایش‌ دهنده اشتهاست. با این توصیف شما می ‌توانید برای افزایش اشتهای کودک بدغذایتان، یک لیوان آب پرتقال، نارنگی، گریپ ‌فروت، لیمو شیرین یا حتی شربت آبلیموی خنک را کنار بشقاب غذا بگذارید و کمی از آن را قبل و کمی از آن را هم بین غذا میل کنید.

ضمن اینکه کالری دریافتی از طریق مصرف آبمیوه ‌های طبیعی و تازه می ‌تواند به روند افزایش وزن کودک لاغر هم کمک کند. سبزی‌ های برگ‌ سبز تیره مانند اسفناج و بروکلی، لوبیا، نخود، عدس، کرفس تازه، هویج، بامیه هم جزو بزرگ ‌ترین منابع طبیعی دریافت اسیدفولیک هستند که گنجاندن آنها در کنار غذای اصلی می ‌تواند باعث افزایش اشتها شود.

برای کودکان بی اشتها و لاغر، تخم شوید بهترین داروست. زیرا اشتها را زیاد و معده را تقویت میکند و انرژی زاست. تخم شوید ضدبیخوابی و نفخ است و شیر مادر را هم چند برابر میکند.

برای رشد بهتر کودکان چه خوراکی هایی به آنها بدهیم؟

خوراکی برای رشد بهتر کودک

💟 برای تقویت رشد كودكان که زیر منحنی رشد هستند، هویج را رنده كرده با كمی لیموترش مخلوط کنید و به كودك بدهید.

✅ اسفناج برای كودكانی كه از رشد عقب مانده‌ اند بسیار مفیدست.

✅ كودكانی كه دیر رشد می كنند در غذایشان هر روز پیاز گنجانده شود.

💟 به بچه های لاغر و ضعیف همراه غذا ترب بدهید اشتها آور است.

✅ سوپ كلم باعث رشد كودک می شود.

💟 نوجوانانی كه می خواهند قدشان بلند شود و یا اگر فرزندی رشید قامت می خواهید جعفری را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

✅ اگر می خواهید كودك شما استخوان های محكم و قوی داشته باشد چغندر را در رژیم غذایی او قرار دهید.

💟 پسرانی كه می خواهند قدشان بلندشود قارچ را به صورت كباب كرده روی آتش میل كنند.

✅ پوره سیب ‌زمینی و جوانه گندم بچه ها را تپل و صورتشان را پر میکند.

هفت معجون گیاهی اشتها آور برای تپل شدن کودکتون

  • زنجبیل: شاید بچه ها نتواند طعم تند و تیز زنجبیل را در حالت عادی تحمل کنند اما دادن یک فنجان دمنوش زنجبیل به کودک نیم ساعت قبل از غذا اشتهایشان را کاملا باز میکند.
  • ترب کوهی: از خانواده شب بوهاست و اشتها را باز می کند. برای این کار باید یک قاشق مرباخوری از آن را قبل از غذا به فرزندتان بدهید.
  • آلوئه ورا: اغلب بچه ها این میوه خوش عطر و طعم را می پسندند و جالب است که بعد از خوردن آن تازه اشتهایشان برای بیشتر خوردن باز می شود.
  • لیموترش: کدام بچه ای است که از خوردن یک لیموناد طبیعی تگری بدش بیاید؟! لیموترش اشتهای کودک را تنظیم و گرسنگی را تحریک میکند.
  • رزماری: دقت کردید که بچه ها چقدر از عطر و طعم غذاهای ایتالیایی خوششان می آید؟ وجود ادویه ای مثل رزماری با عطر و طعم خاصی که به غذاها می دهد بی دلیل نیست! رزماری هم اشتها آور است و هم ضد عفونت!!
  • ترخون: ترخون را در غذاهای حاوی گوشت و مرغ بریزید و از معجزه اش در افزایش اشتهای فرزندتان لذت ببرید. ترخون همچنین در مبارزه با انگل های روده ای هم موثر است.
  • آویشن: آویشن هم در رفع برونشیت موثر است و هم اشتها را بیشتر می کند. آویشن همچنین روی، پتاسیم و آهن هم دارد.

بالا بردن وزن کودک شیرخوار

بالا بردن وزن کودک شیرخوار

✳️ برای بهتر شدن عطر و طعم غذا می توانید از آب لیموترش تازه، آب نارنج تازه و همینطور سبزی معطر پودر شده استفاده كنید.

✅ برای تهیه کته برای کودکان کم وزن بهتر است از آب مرغ یا گوشت به جای آب استفاده شود . 🔹 (از هفت ماهگی)

✳️ یک یا دو خرما را پوست بكنید، هسته اش را دربیاورید و خرما را درمقداری آب حل کنید و بعنوان دسر به شیرخوار دهید. 🔹(از نه ماهگی)

✅ مقداری آرد (برنج یا گندم) را در روغن تفت دهید به اندازه ای كه كمی به زردی بخورد و حالت خامی خود را از دست دهد مقدار کمی شكر حل شده و چند قطره گلاب را به آن اضافه كنید (مانند حلوا) و آنرا بعنوان میان وعده به كودک خود بدهید. 🔹 (از هفت ماهگی)

نکات تغذیه کودک

✅اسفناج برای كودكان بالای 1 سال كه از نمودار رشد عقب مانده‌اند، بسیار مفیدست!

✴️كودكانی كه دیر رشد میكنند در غذای آنها هر روز پیاز گنجانده شود.

☯️ به بچه های لاغر و ضعیف بالای 2 سال همراه غذا ترب بدهید. ترب و تخم ترب اشتهاآور است.

💟خوردن شاهی به رشد قد كودكان كمک میكند.

✅مادرانی كه می خواهند قد فرزندشان بلند شود و فرزندی رشید قامت می خواهند باید جعفری را در برنامه غذایی کودکشان قرار دهند.

✴️اگر می خواهید كودك شما استخوان های محكم و قوی داشته باشد کشک، ماست لبنیات و قره قوروت را در رژیم غذایی کودکتان قرار دهید.

☯️خوردن ریحان باعث رشد كودكان و افزایش اشتهای کودکان می شود.

✅پوره سیب‌زمینی بعنوان غذا برای رشد كودك مفیدست.

✴️سوپ كلم باعث رشد و وزن گیری كودک می شود.

☯️گوجه‌ فرنگی به رشد قد كمک می كند.

💟هویج در برنامه غذایی كودكان به سلامتی و بینایی آنها کمک میکند.

افزایش وزن کودک با شیره انگور

افزایش وزن کودک با شیره انگور

شیره انگور درست مانند خود انگور مقدار قابل توجهی ویتامین «آ»، «ب» و «ث» دارد وضد نفخ هم هست و برای کودکان ضعیف و لاغر، بسیار مقویست. شیره انگور دشمن کم خونی هم هست. فقط فراموش نکنیم که کودکان بالای 1 سال اجازه مصرف شیره انگور را دارند.

معجون چاقی کودکان

مواد لازم (یک سالگی به بالا):

  • شیر پر چرب : یک لیوان
  • پودر شیر خشک : دو قاشق غذاخوری
  • بستنی : دو قاشق غذاخوری
  • موز پوره شده : یک عدد
  • عسل : یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

همه مواد را باهم مخلوط کنید و بگذارید خنک شود.

صبحانه چاق کننده کودکان

این معجون برای کودکانی که کمبود وزن دارند خیلی مناسبه.

🍲معجون سرلاكی: (8ماهگی)

✅مواد لازم:

  • آرد برنج 1 قاشق غذاخوری
  • شیرخشك 1 پیمانه
  • آب 1 فنجون
  • بیسكوییت مادر 2-3 عدد
  • زرده تخم مرغ 1عدد

طرز تهیه:

آرد و شیرخشك و زرده تخم مرغ رو میریزیم توی ظرف و هم میزنیم تا مخلوط بشه. بعدش بیسكوییت مادرها رو خرد می كنیم و میریزیم توش و میزاریم یه كم بمونه و خیس بخوره. بعد با پشت قاشق لهش میكنیم و با مواد دیگه حسابی مخلوطش میكنیم. بعدش هم آب رو اضافه میكنیم و میزاریم روی حرارت و مرتب هم میزنیم تا تخم مرغ و آرد كاملا بپزه. حدود 10-15 دقیقه طول میكشه تا مواد پخته بشه. بخاطر بیسكوییت ها این معجون عطر خیلی خوبی میگیره.

معجون افزایش وزن بر پایه شیرحیوانی

معجون افزایش وزن کودک

مواد لازم (از ۷ ماهگی):

  • شیر کامل جوشیده شده 150 میلی لیتر
  • شکر 50 گرم
  • روغن گیاهی (ام سی تی اویل) 10 میلی لیتر
  • آب جوشیده شده 350 میلی لیتر

معجون فوق را می توانید هر 3 ساعت در طول بیداری کودک به میزان 15 میلی لیتر به ازای هر 1 کیلو گرم وزن بدن کودک به او بخورانید. این محلول به مدت 12 ساعت در یخچال قابل نگهداری می باشد.

صبحانه عالی برای چاق شدن کودکتون

صبحانه سالم و مقوی برای کودکان معجون با شیر موز و عسل صبحانه کودک (بالای یک سال)

🔰مواد لازم:

  • دارچین ربع قاشق چایخوری
  • موز یخ زده ۱ عدد
  • کره بادام زمینی ۱ قاشق غذاخوری
  • عسل یا شکر ۱ قاشق غذاخوری
  • شیر ۱ فنجان

🔰طرز تهیه:

همه مواد ذکر شده را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا نرم شوند.اگر موز یخ زده نداشتید، می توانید از موز تازه استفاده نمایید و چند قطعه کوچک یخ هم درون مخلوط کن بریزید.

سخن پایانی

در این مقاله دستور خوراکی ها چاق کننده براتون نوشته شد که فیلم آموزش درست کردن انها را در پیج اینستاگرام ما chaghshoo_baby@ میتونید ببینید و جهت مشاوره از تیم اندام زیبا میتونید راهنمایی بگیرید. همچنین می توانید برای کودک خود رژیم افزایش وزن کودک دریافت کرده و زیر نظر کارشناسان ما یک رژیم اصولی و عالی را داشته باشید.

درمان سرماخوردگی های پاییز با تغذیه

درمان سرماخوردگی های پاییز با تغذیه

خیلی از افراد در فصل های پاییز و زمستان مرتب سرما می خورند. برای پیشگیری و درمان از این موضوع، اگاهی از خوراک ها، کمکتان می کند که کمتر بیمار شوید و زودتر درمان شوید.

در این مقاله خوراک های مفید برای سرماخوردگی و همچنین دستور غذایی سوپ های مفید رو براتون میزارم. استفاده کنید تا همیشه سلامت باشید.

آبریزش بینی کلافه‌ تان کرده؟

یکی از علایم سرماخوردگی ابریزش بینی هست که کافیه ۲ فنجان چای گشنیز بنوشید تا به سرعت آبریزش بینی ناشی از سرماخوردگی و حساسیت درمان شود.

مصرف آنتی هیستامین در سرماخوردگی

نکته مهم: هرگز زمان سرماخوردگی آنتی هیستامین نخورید.

👈 آنتی هیستامین موجب :

  • غلیظ شدن ترشحات دستگاه تنفسی.
  • انسداد مجاری خروجی سینوس ها .
  • رشد بیشتر ویروس ها می شود.

دمنوش های ویژه سرماخوردگی

بهبود سرماخوردگی با : سنبل الطیب + گل گاو زبان + بادرنجبویه + دارچین. از هرکدام یک قاشق چای خوری در یک لیوان آب دم کنید.

ضدعفونی کننده ریه : یک قاشق چای خوری پونه را در یک لیوان آب دم کنید.

دمنوش شیرزردچوبه. شیر 1لیوان + زردچوبه نصف قاشق چای خوری. زردچوبه با خواص آنتی‌اکسیدانی، سیستم ایمنی بدنتان را قوی کرده و به بدن کمک می کند باکتری ها و ویروس هایی که باعث عفونت می شوند را نابود کند.

جوشانده سرماخوردگی

  • عناب
  • انجیر
  • ڪشمش
  • خرما

 از هر کدام ۵۰ گرم در یک لیتر آب جوشانده صاف نموده و روزی ۳ فنجان میل کنید.

 خواص:

  • ضد سرفه
  • رفع سینه درد
  • خلط آور

خواص درمانی چای بابونه

چای بابونه برای سرماخوردگی

(دم کرده گل بابونه) برای سرماخوردگی و برای تقویت سیستم ایمنی و عصبی بدن بسیار مفید است و عفونت های ناشی از سرماخوردگی را از بین می برد.

درمان سرماخوردگی، تنگی نفس با گل گاو زبان!

دمنوش گل گاو زبان به همراه کمی لیمو عمانی و عسل برای درمان سرماخوردگی، تنگی نفس و گلو درد، مفید است. این دمنوش سرفه های فصل سرما را درمان می کند و به صورت مرهمی قوی عمل خواهد کرد.

گل گاوزبان ، سرفه های مزمن، وقفه های تنفسی و آسم های خفیف را درمان می کند و می توان گیاه گل گاوزبان را با بابونه، سنبل الطیب، شقایق مخلوط نموده و دم کرده حاصل از این چند گیاه را روزی 3-2 بار برای درمان سرفه های خشک بنوشید.

انجیر

مخلوط انجیر خشک با عسل در تسکین زخم معده بسیار مفید است. جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است و غرغره کردن آن گلودرد را برطرف می کند.

عناب

با جوشانده عناب، به سیستم ایمنی بدنتان کمک کنید. عناب میوه‌ای با خواص دارویی قابل توجهی است و با تقویت سیستم ایمنی بدن میتواند نقش موثری در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها ایفا کند. این میوه داروی گیاهی موثری در تقویت سیستم ایمنی بدن است و در هنگام سرماخوردگی نیز استفاده از آن بسیار موثر خواهد بود.

جوشانده عناب که به میزان 50 گرم در یک لیتر آب تهیه می ‌شود، شربت خوبی برای عوارض سرماخوردگی مانند مشکلات سینه ‌ای و تنفسی است.

برای درمان سرماخوردگی، کندر بجوید!

خاصیت مهم کندر آن است که می توا‌ند برای درمان سرماخوردگی و بهبود گلو درد ناشی از آن موثر باشد و شما را از خوردن داروهای زیاد نجات دهد.

 دیگر خواص کندر:

  • درمان یبوست
  • پاکسازی معده
  • گندزدایی از کلیه
  • درمان آلزایمر
  • جلوگیری از پوسیدگی دندان و سفید کردن آن
  • رفع بوی بد دهان
  • درمان بیماری‌های مفصلی

 تحقیقات ثابت کرده دود کردن کندر در خانه، یک مسکن طبیعی برای اضطراب، افسردگی و سردرد است.

نعنا، گیاهی با خواص فراوان !

نعنا برای سرماخوردگی

از نعناع برای رفع نفخ، درد شکم، اسهال، سوءهاضمه، ناتوانی‌ های روده‌ ها، تب، سرماخوردگی، آنفلوانزا، سینوسیتیس، ناراحتی ‌های اعصاب بچه‌ ها، خونریزی از بینی و به عنوان ضد سم در موارد گزیدگی و نیش حشرات، بیماری ‌های بینی و گلو، سردرد و دردهای چهره استفاده می‌ شود. نعناع ضدتشنج، قابض، محرک، مسکّن و آرام ‌بخش، خنک‌ کننده، معرّق و قاعده آور نیز می ‌باشد.

رفع سرماخوردگی با دمنوش آویشن

یک قاشق غذاخوری آویشن را در 2.5 فنجان آب جوش بریزید. حدود 10دقیقه دم بکشد و روزی 2 تا 3 بار از آن میل کنید.

جایگزین قرص سرماخوردگی برای بزرگسالان و کودکان

با دم کرده گیاهان دارویی :

👈🏻دمکرده پونه: رفع آبریزش بینی و حساسیت.

👈🏻دمکرده گل گاوزبان: تقویت سیستم عمومی بدن و درمان فوری مسمومیت معده و سرما خوردگی.

👈🏻دمکرده نعنا: ضد سرماخوردگی و اسهال عفونی.

👈🏻دمکرده بنفشه: رفع حساسیت و سرفه های خشک.

👈🏻دمکرده آویشن: رفع خلط و شستشوی مجاری گوارشی و درمان سرما خوردگی.

👈🏻دمکرده بابونه: رفع میکروب معده و خون تقویت سیستم ایمنی بدن.

خوراکیهای مقوی برای سرماخوردگی

اب نخود برای سرماخوردگی

بسیاری از اعراب و جنوبی‌ های خونگرم کشورمان در فصول سرد سال به مصرف غذاهای خاصی همچون نخودآب روی می ‌آورند. مصرف آن به ‌خصوص در روزهای سرد سال تقویت ‌کننده سیستم ایمنی بدن و پیشگیری ‌کننده از ابتلا به بیماری های عفونی و ویروسی به‌ویژه سرماخوردگی است و برای کسانی که بیماری ‌های خودایمنی همچون ام‌ اس دارند،‌ بسیار توصیه می ‌شود.

 با ورود غذاهای فرنگی به سفره ما ایرانیان،‌ مصرف غذاهای حاوی حبوبات کاهش یافته است در حالی که همین نخود‌آب که همراه پیاز و ادویه پخته می ‌شود، چنان خواص تغذیه ‌ای دارد که اگر سایر استان ‌ها به ارزش غذایی و درمانی آن پی ببرند، حتما آن را طبخ و تهیه خواهند کرد.

اسفناج خوراکی مفید برای سرماخوردگی

اسفناج خوراکی مفید برای سرماخوردگی

🏵معدن آهن👈رفع کم خونی

🏵ویتامینA👈برای چشم

🏵کلسیم👈دندان واستخوان ساز

🏵ویتامینB3👈تب بر وضد تشنج

🏵ویتامینC👈دشمن سرماخوردگی

کدو حلوایی بخور

کدوحلوایی یکی از داروهای مناسب برای نرم کردن سینه و خروج ترشّحات آن است. در دوره سرما خوردگی می توانید روزی یکی دو بار، مقداری کدوحلوایی را بخارپز کرده به همراه عسل نوش جان کنید.

🔷↫ از جمله خواص کدو حلوایی:

  • مغز را تقویت میکند.
  • صفرا را تسکین میدهد.
  • قولنج را برطرف میکند.
  • ادرار آور و تب بر می باشد.
  • یرقان « زردی » را برطرف میکند.
  • مفید برای رفع سردرد و بیخوابی و درمان خستگی اعصاب

خواص شگفت انگيز برگ زرد آلو

  • استحکام استخوان
  • درمان یبوست
  • کاهش عوارض سیگار
  • پاکسازی کبد و ریه ها
  • بصورت دمکرده و ناشتا مصرف شود.

معجزه خوردن ســیر در صبحانه

  • درمان عفونت های تنفسی
  • درمان زخـم معده و درد ریه
  • برطرف کننده سرفه
  • بهبود سرماخوردگی
  • دشمن سنگ کلیه
  • کاهش فشار و چربی خون

فواید و خواص دارویی پرتقال

  • تخریب ڪلسترول
  • جبران ڪمبود ویتامین C
  • ڪاهش علایم سرماخوردگی
  • مهار سرطان
  • جلوگیری از آب مروارید
  • مهار ڪم خونی

سبزی جعفری برای سرماخوردگی

سبزی جعفری برای سرماخوردگی

بوئیدن و خوردن سبزی جعفری جهت درمان سرماخوردگی مفید است.

خواص پوست نارنج

پوست نارنج برای کاهش وزن و لاغری، درمان ناراحتی معده، گرفتگی بینی و سندرم خستگی مزمن مفید میباشد. همچنین پوست نارنج را برای درمان خونریزی شبکیه چشم، خستگی و سرماخوردگی، سردرد، درد عضلانی، درد مفاصل، کبودی و زخم بستر استفاده می کنند.

آب آناناس

آب آناناس ۵ برابر قوی تر از شربت سینه عمل میکنه و از سرماخوردگی و آنفولانزا هم جلوگیری می کند.

با علائم سرماخوردگی در کودک خود چگونه رفتارکنیم؟

۷ عدد عناب و یک ق چایخوری آویشن نسابیده را چند دقیقه بجوشانید و روی سماور قرار دهید و در طی روز ۳ تا ۵ بار از آن به کودک بخورانید. چکاندن ۱ قطره روغن سیاهدانه داخل بینی هر ۴ ساعت (مهم).

پرهیز جدی از یبوست (مهم)

خاکشیر آبجوشی ناشتا (۱ قاشق چایخوری در یک استکان آبجوش) و یا روزانه یک قاشق روغن بادام شیرین خوراکی در نصف استکان آبجوش ولرم کمی شیرین کرده به کودک بدهید. تنقیه با آب ولرم و یا دم نوش ختمی بسیار عالیست.

  • فالوده سیب هر روز.
  • روغن مالی کتف ها و پشت، قفسه سینه و پشت گوش های کودک با روغن بنفشه.
  • پرهیز مطلق از مصرف ممنوعات غذایی.
  • دودکردن اسپند هر روز.
  • سر کودک را از سرما حفظ کنید (و پرهیز مطلق از باد مستقیم کولر و پنکه بویژه در شب).

طرز تهیه آش مخصوص سرماخوردگی، عفونت های تنفسی و هر نوع آنفولانزا

مقداری مساوی از زردک، پیاز، کدوی حلوایی بدون پوست، شلغم، به و سیب درختی و مقدار کمی برنج و سبزی آش آماده کرده و به همراه آب در حرارت ملایم شروع به طبخ نمایید. پس از مدتی مقداری گیاه خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه به آش فوق افزوده و صبر کنید تا جا بیفتد و قبل از مصرف، مقدار کمی نمک و آبلیمو به آن اضافه نمایید.

این غذا بسیار پر انرژی و زود هضم بوده و برای بیماری های تب دار عفونی بسیار مفید است و نرم کننده و دفع کننده مخاط سیستم تنفسی است.

📍 جالب است بدانید: در بسیاری از مواقع، با یکی دو وعده مصرف این آش در هنگام سرماخوردگی، کل علایم آن فروکش می کند.

⚠️ تذکر :

  • بجای پیاز می توانید از پیازچه به همراه چند حبه سیر نیز استفاده نمایید.
  • در مواقعی که تب وجود ندارد می توان یک ‌تکه ماهیچه گوسفند نیز به آش اضافه کرد.
  • گیاه های خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه را از عطاری ها می توانید تهیه نمایید.

سوپ شلغم برای درمان سرماخوردگی

سوپ شلغم برای درمان سرماخوردگی

مواد لازم: شلغم ۵۰۰ گرم ، جو پوست ‌کنده یک پیمانه، جعفری تازه ۲۰۰ گرم ، پیاز متوسط ۱ عدد، پونه کوهی ۱ قاشق غذاخوری ، روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری، هویج متوسط رنده‌شده ۲ عدد، نمک ، زردچوبه و لیمو ترش به مقدار لازم.

روش تهیه: این سوپ مانند سوپ جو آماده می‌ شود. تنها باید شلغم ‌ها را به صورت درشت، رنده و یا ریز، خرد کنید و در پایان به ‌همراه جعفری به سوپ بیفزایید.

سخن پایانی

نکته مهم رعایت غذایی و رفتاری برای درگیر نشدن به بیماری و سرماخوردگی هست. که اگر تغذیه درستی ندارید سبب کاهش سیستم ایمنی بدنتان می شوید و زودتر از بقیه بیمار می شوید. در این مقاله خوراک های مفید و روش های درمان خانگی توضیح داده شد. اما اگر همچنان سیستم ایمنی بدنتان ضعیف هست توصیه ما کمک گرفتن از تیم رژیم آنلاین اندام زیبا جهت تغذیه اصولی و درست هست تا همیشه سلامت باشید.

آموزش دسرهای لاغر کننده

آموزش دسرهای لاغر کننده

بنظر میاد مقالات آشپزی را بیشتر دوس دارید برای همین چند تا دستور دسر رژیمی برای لاغر شدن براتون اوردم که استفاده کنید و لذت رژیم با غذاهای خوشمزه را تجربه کنید.

تیم رژیم آنلاین اندام زیبا با لذت شما را لاغر میکنه

هیچ محدودیت خوراکی ندارید

توپک خرمایی

مواد لازم: 

  • خرمای بدون هسته 1 بسته
  • بادام خرد شده 3 قاشق غذاخوری
  • کنجد سفید 2 قاشق غذاخوری
  • پودر گل سرخ 3 قاشق غذاخوری
  • هل و دارچین کمی
  • تخم گشنیز به دلخواه

طرز تهیه:

خرمای بدون هسته را با بادام خرد شده، پودر هل، دارچین و تخم گشنیز داخل غذا ساز یا 3-2-1 می ریزیم و مخلوط می کنیم تا یکدست شود. از خرما مقداری برداشته و گرد می کنیم. سپس درون پودر پسته، پودر گل سرخ، بادام آسیاب شده و کنجد سفید که در بشقاب های جدا قرار داده ایم، می غلتانیم و توپک ها را در رنگ های متفاوت تهیه میکنیم.

بستی رژیمی خوشمزه

بستی رژیمی

به عنوان میان وعده و مواقعی که برنامه میوه هست .

  • موز یخ زده یک عدد
  • عسل ۱ ق چایخوری
  • پودر دارچین به میزان لازم
  • شکلات تلخ یک تکه خرد شده

اول موز يخ زده را رو دلخل مخلوط كن میريزيم و بعد عسل و دارچین رو اضافه میکنیم حالا یکمی شکلات تلخ رو خرد و به ترکیب اضافه میکنیم.در صورت تمایل میتوان از توت فرنگی هم استفاده کرد.

بیشتر بخوانید: غذاها و خوراک های رژیمی برای لاغر شدن

حلوای رژیمی

دو قاشق روغن کنجد را با دو قاشق سبوس برنج تفت دادم. یه کم بعد دو قاشق عسل و با یک نصف استکان اب جوش حل کردم و ریختم روش یکم هم گلاب و زعفران ریختم توش گزاشتم کمی خودشو گرفت مثل حلوا اماده شد.(دوقاشق روغن مجاز رو برای این میان وعده استفاده کردم). میتونین با بادام خرد شده تزئین کنین 👌😋

هات چاکلت رژیمی به روش اندام زیبا

۲۰ گرم شکلات تلخ + یک قاشق سبوس برنج + دارچین +آب جوش

بالابردن سوخت و ساز+رفع خستگی + تامین ویتامین ب و منیزیم +جلوگیری از ریزش مو+ رفع اشتهای کاذب + توازن قند خون

روزی یک لیوان میل کنین

کاپ کیک های رژیمی من

کاپ کیک رژیمی

مخصوص روز پروتئین

دو عدد تخم مرغ +دو قاشق غذاخوری سرپر سبوس برنج+یک قاشق غذاخوری عسل + یک قاشق غذاخوری روغن کنجد + بکینگ پودر… طعم دهنده مثل وانیل یا گلاب به دلخواه. من از هل و زعفران استفاده کردم. اول تخم مرغ ها رو حسابی هم زدم، بعد بهش عسل، روغن، طعم دهنده ها رو اضافه کردم

خوب که مخلوط شد، سبوس برنج و بکینگ پودر اضافه کردم و ریختم تو قالب و گذاشتم توی فر. دمای 180 درجه براش مناسب هست. زمان حدودا یک ربع. باز بستگی به حرارت فرتون داره. حتما با خلال دندون چک کنین که مغز پخت شده باشه. روز پروتئین میتونین از این کاپ کیک استفاده کنین.

غذاها و خوراک های رژیمی برای لاغرشدن

غذاها و خوراک های رژیمی برای لاغر شدن

به درخواست شما این آموزش رو هم براتون گذاشتم. امیدوارم استفاده کنید و رژیمتون را راحت تر و متنوع تر پیش ببرید.

اگه رژیم غذایی نداری تیم اندام زیبا میتونه کمکت بده برای لاغر شدن شروع کنی💪

کوبیده مرغ تابه ای

مواد لازم:

  • ران مرغ ۲۵۰ گرم و سینه مرغ ۲۵۰ گرم (مخلوط نیم کیلو)
  • پیاز 2 عدد (۱۵۰ گرم)
  • نمک و فلفل و زردچوبه به مقدارلازم
  • زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

سینه مرغ و ران مرغ را خام دو بار چرخ کنید و پیاز را با رنده ریز رنده کنید و ابشو بگیرید. همه مواد را باهم مخلوط کرده و ده دقیقه خوب ورز می دهیم تا کاملا منسجم بشه و مثل توپ توی ظرف جمع میکنیم و با سلفون روشو میپوشونیم. چند ساعت در یخچال می گذاریم (من همیشه شب قبل اماده میکنم و در یخچال میزارم).

حالا مواد را داخل کباب زن پلاستیکی میریزیم و شکل می دهیم. وقتی همه کبابهامونو قالب زدیم دوباره به مدت ده دقیقه در یخچال قرار میدیم. سپس داخل ماهیتابه رژیمی با روغن خیلی کم سرخ می کنیم. البته میتونید سیخ رو داخل قالب کباب زن بزارید و به سیخ بزنید روی اتیش هم کباب کنید.

طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن

طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن

تفاوتی که این مرغ های سوخاری رژیمی با بقیه دستورهای آشپزی دارند در این است که در پخت آن ها از هیچ روغنی استفاده نمی شود. در عوض، شما فیله های سوخاری را درون فر قرار می دهید.

مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری رژیمی:

  • ۴ عدد سینه مرغ بدون استخوان
  • ۲ پیمانه پودر سوخاری
  • ۱ پیمانه آرد
  • ۵ عدد تخم مرغ هم زده
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • ½ قاشق چایخوری پودر سیر
  • ½ قاشق چایخوری پودر پیاز
  • ½ قاشق چایخوری پاپریکا
  • ½ قاشق چایخوری ریحان خشک
  • ½ قاشق چایخوری آویشن
  • ½ قاشق چایخوری فلفل

طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی:

فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. سینه های مرغ را ابتدا از وسط دو نیم کرده و سپس به نوارهای باریک برش بزنید. پودر سوخاری و بقیه ادویه ذکر شده در مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کنید. نوارهای باریک مرغ را ابتدا درون آرد سفید، سپس تخم مرغ هم زده و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.

درون سینی فر یک لایه ورقه روغنی بگذارید. مرغ های سوخاری را درون آن بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا طلایی و برشته شوند. در نیمه زمان پخت، مرغ ها را برگردانید تا هر دو طرف آن ها یکدست طلایی شوند.

سوپ چربی سوز

سوپ چربی سوز

مواد اولیه (برای 3 نفر):

  • کرفس (خرد شده) 1 پیمانه
  • گل کلم (سفید و خرد شده) 2 پیمانه
  • هویج 3 عدد
  • پیاز 3 عدد
  • فلفل دلمه ای 2 عدد
  • گوجه فرنگی (درشت) 5 عدد
  • آب 3 پیمانه
  • آبلیمو به میزان لازم
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل به میزان لازم
  • زعفران (آبکرده) 1قاشق سوپخوری

درست خواندید این سوپ غذایی چربی سوز است و خوردن آن به جای آنکه شما را چاق کند لاغر میکند!! مواد تشکیل دهنده این سوپ همگی دارای کالری منفی هستند یعنی برای هضم شدن بیشتر از آنکه به بدن شما کالری بدهند از آن کالری دریافت میکنند. این سوپ بر عکس همه غذاهای رژیمی خوشمزه است و خوردن آن نه تنها شما را آزار نمیدهد بلکه لذت بخش نیز هست!

طرز تهیه:

ابتدا درون قابلمه آب و مقداری آبلیمو بریزید و اجازه دهید به جوش بیاید.گوجه فرنگی را پوست کنده و پوره کنید و به همراه سبزیجات شسته شده و خرد شده (به صورت نگینی ریز)داخل قابلمه در حال جوش بریزید.

به مدت 1 ساعت اجازه دهید سوپ آرام بجوشد و آماده شود. در این مدت چند بار سوپ را هم بزنید. سپس نمک و فلفل را اندازه کرده و زعفران و آبلیمو به مواد اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بگذارید سوپ جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و میل کنید.

نکات:

1) در صورت تمایل از ادویه جات دلخواه برای تهیه سوپ استفاده کنید.

2) مزه سوپ را با اضافه کردن آبلیمو و زعفران و همچنین فلفل زیاد بهتر کنید.

3) در صورت تمایل سوپ را بعد از آماده شدن میکس کرده و بعد سرو کنید.

4) برای پوست کندن گوجه فرنگی آن را چند ثانیه داخل آب در حال جوش بیندازید و بعد داخل ظرف آب سرد قرار دهید و بعد به راحتی با چاقو پوست بکنید.

بیشتر بخوانید: آموزش دسرها و عصرانه های چاق کننده

سیگارت گوشت

سیگارت گوشت

با استفاده از خمیر یوفکا میتوانید یک وعده غذایی خوشمزه درست کنید . این دستور العمل نیازی به سرخ کردن ندارد . البته کسایی که فر ندارن میتونن سرخش کنن مشکلی پیش نمیاد.

مواد لازم:

  • 200 گرم گوشت چرخ کرده
  • 1 ق س جعفری خرد شده
  • 2 ق س رب گوجه فرنگی
  • 100 گرم قارچ(به دلخواه)
  • کمی کره آب کرده
  • کنجد به میزان لازم
  • 2 ق س پیاز داغ
  • 1 ق س پیازچه خرد شده
  • خمیرفیلو (یوفکا) به تعداد لازم
  • 1 عدد زرده تخم مرغ
  • مقداری نمک و فلفل
  • روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

1-گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ و کمی روغن سرخ کنید. قارچ ها را خرد کرده و به تابه اضافه کنید تا همرا با گوشت چرخ کرده سرخ شوند.

2-به گوشت و قارچ، نمک و فلفل هم اضافه کنید و همراه با رب گوجه فرنگی تفت دهید.در آخر پیازچه و جعفری را هم اضافه کرده و صبر کنید تا گوشت بپزد.

3-خمیرهای فیلو را به اندازه های مساوی به شکل مثلث برش بزنید. مقداری کره روی هر خمیر مالیده و در قاعده هر مثلث کمی گوشت چرخ کرده آماده بگذارید.

4-از سمت قاعده خمیر را به شکل رول درآورید و کناره ها را در داخل فرو کنید تا مواد بیرون نیاید. فر را با درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. سیگارت ها را آماده کرده و روی سینی فر بچینید.

5-یک زرده تخم مرغ را کمی باچنگال بزنید و با قلم موی آشپزخانه روی سطح سیگارت ها بمالید و بعد روی آنها کنجد بپاشید.

6-سیگارت ها را در فر به مدت 10 الی 12 دقیقه حرارت دهید تا روی آنها طلایی شود. بعد از این مدت این غذا را سرو کنید.

البته داخل روغن هم میشه سرخ کرد اما داخل فر رژیمی تره😍

طرز تهیه کباب لا پلو

این نوع کباب و برنج فوق العاده مقوی می باشد. چون تمام آب گوشت و پیاز به خورد برنج می رود و برای بچه ها و افراد بیمار و مسن عالی می باشد.

مواد لازم برای کباب لا پلو :

  • گوشت چرخ کرده۴۰۰ گرم
  • پیاز۲ عدد
  • زعفران غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
  • ماست چکیده ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • برنج۳/۵ پیمانه

طرز تهیه کباب لاپلو :

ابتدا پیاز را میکس و کاملا آب آن را بگیرید و به گوشت اضافه کنید ماست و فلفل مخصوصا سیاه را اضافه همراه نمک و زعفران حسابی ورز دهید تا بوی گوشت گرفته شود. برنج را آبکش کنید. برای خوشرنگ شدن برنج ته قابلمه دو الی سه قاشق شیر و کمی روغن و زعفران بریزید.

یک لایه نازک برنج و سپس یک لایه گوشت بگذارید و به دلخواه برش بزنید و سپس یک لایه برنج و مجدد یک لایه گوشت، لایه های گوشت و برنج بستگی به حجم و مقدار گوشت شما متفاوت است. لایه آخر برنج را کمی زعفران می ریزیم و سپس دم می گذاریم. نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.

ادانا كباب

ادانا كباب

طرز تهیه:

يك پياز و دو حبه سير را رنده كنين و با نيم كيلو گوشت، يك تخم مرغ، چهار قاشق سرخالى ماست ترش و يك نصف فنجون ارد سوخارى مخلوط كنين.

ادويه هاش هم: نمك و فلفل قرمز تند و يك قاشق چايخورى زردچوبه و يك قاشق چاى خورى زيره هست، به اضافه نصف قاشق چايخورى هل و كمى زنجفيل رنده شده.

تا يادم نرفته جعفرى خرد شده هم حتما توش بزنين. همه را خوب ورز بدين و يك مايه كباب خوب كه چسبندگى داره درست كردين. اين كباب مسلما روى اتيش خوشمزه تره ولى توى تابه و فر هم خوشمزه مى شه! فر را از قبل حسابى گرم كنين و بعد كباب را توش گريل كنين. حدود بيست دقيقه تا نيم ساعت!

بادمجان شکم پر

رژیمی و خوشمزه میتونیم گیاهی یا گوشتی بپزیمش. بادمجان دلمه ای گزینه خوبیه برای این غذا. بادمجان از وسط نصف میکنیم. کمی با قاشق داخلش خالی میکنیم که بتونیم موادمونو داخلش بریزیم. نمک میزنیم و میزاریم یه نیم ساعتی بمونه تا تلخی بادمجان گرفته بشه.

یک عدد پیاز رنده و سرخ میکنیم با زردچوبه. سویا یا گوشت سینه مرغ ریز خرد شده را اضافه میکنیم تفت میدیم حسابی. ادویه پول بیبر (فلفل ترکیه ای) رنگ و بوی خوبی میده به غذامون و کمی فلفل دلمه ای خرد شده و قارچ ورقه ای به مخلوط اضافه میکنیم و حسابی تفتش میدیم. اضافه کردن کمی رب یا پوره گوجه هم کاملا سلیقه ایه.

بادمجون هامونو خیلی آروم و کوچولو فشارش میدیم و خشکش میکنیم. میچینم کف سینی فر  یا تابه ای که چربش کردیم. از مخلوطمون داخلش میریزیم و میزاریم با حرارت ملایم بپزه و بادمجون سرخ بشه. پیشنهاد میکنیم کمی زعفران دم شده روی مخلوط بریزید و حتما درشو بزارید که خوب بپزه.

کوکو سویا

کوکو سویا

سویا رو خیس بدید ابشو کامل بگیرید و اگر  سویا اول پخته بشه در اب بعد چرخش کنین  میزان مصرف روغن خیلی میاد پایین و راحت تر سرخ میشه. بریزید تو میکسر هر مدلی که دارید حسابی له بشه. بهش تخم مرغ، سیر یا پودر سیر (خیلی تو طعمش تاثیر داره) ادویه های معطر مثل پاپریکا، کاری و تخم گشنیز و یا هر ادویه ای دارید بزنین. تو تابه کوچیک سرخ کنین که قالبی دربیاد. تابه حتما نچسب باشه. اگر بکینگ پودر هم بزنین بهش

شبیه کیک میشه بافتش. نوش جاااان😋 سرشار از پروتئین و کم کالری….

کوکو عدس

عدس پخته را له کردم و به آن پودر پیاز، پودر سیر ، نمک ، فلفل ، پاپریکا و زردچوبه زدم و با دوتا تخم مرغ مخلوط کردم .کف تابه را با روغن کنجد کمی چرب کردم و کوکوها رو با دست فرم دادم و با حرارت خیلی پایین سرخ کردم. شما می ‌توانید حتی تمام مواد کوکو را داخل تابه ریخته تا دو طرف آن پخته شود.

یه فوت کوزه گری داره: اگر بهش بکینگ پودر اضافه کنین جذاب تر میشه.

با غذاهای رژیمی هم لاغر میشی هم لذت میبری پس همین امروز دست بکار شو و این غذاها را درست کن

تا لذت لاغری همراه با غذاهای خوشمزه را تجربه کنی

دسرها و عصرانه های چاق کننده

آموزش دسرها و عصرانه های چاق کننده

خیلی ها سوال می کنند میان وعده و عصرانه چی درست کنیم؟ براتون چند تا دسر خوشمزه را اموزشش رو میزارم. امیدوارم استفاده کنید.

آموزش های بیشتر در پیج اینستاگرام ما (dr.chaghshoo@) هست

خوشحال هستیم همراه تیم رژیم آنلاین اندام زیبا هستید

موس عسل با ماست و هلو

مواد لازم:

  • پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری
  • آب ولرم 2 قاشق غذاخوری
  • خامه پر چرب 125 میلی‌ لیتر (2 پیمانه)
  • ماست چکیده پرچرب 400 گرم
  • عسل 125 میلی ‌لیتر (2 پیمانه)
  • تخم مرغ 2 عدد
  • وانیل 1/2 قاشق چایخوری
  • هلو 3 عدد

طرز تهیه:

1️⃣ پودر ژلاتین را همراه با آب ولرم داخل یک قابلمه کوچک بریزید و بگذارید ۵ دقیقه خیس بخورد تا نرم شود. خامه را در کاسه ‌ای بریزید و آنقدر با همزن بزنید تا فرم بگیرد. زرده‌ های تخم مرغ را جدا کنید و در کاسه دیگری بریزید. ماست چکیده و عسل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. حال خامه فرم گرفته را روی مخلوط ماست چکیده بریزید و زیر و رو کنید.

2️⃣ قابلمه ژلاتین را ۱–۲ دقیقه روی شعله قرار دهید تا گرم شود (اما نجوشد). سفیده تخم‌مرغ‌ ها را خوب با همزن بزنید تا به فرم خامه درآید. سپس آن را روی مخلوط ماست چکیده بریزید و فقط در حدی هم بزنید که با هم مخلوط شوند. وانیل را به همراه یک قاشق از مخلوط ماست با ژلاتین مخلوط کنید و سپس آن را روی بقیه مواد بریزید و زیر و رو کنید.

3️⃣ موس آماده شده را داخل ۶ قالب سرامیکی یا فلزی بریزید و رویشان را با سلفون بپوشانید. قالب ‌ها را در یخچال قرار دهید تا موس خودش را بگیرد (حدود ۴ ساعت). برای سرو، دور تا دور موس را با چاقو از قالب جدا کنید. قالب را ۵–۱۰ ثانیه در آب جوش فرو ببرید. سپس آن را در یک بشقاب برگردانید. البته می ‌توانید از ابتدا موس را در جام یا ظرف دسر بریزید و با همان ظرف هم سرو نمایید. روی موس عسل با ماست را با اسلایس ‌های هلو بپوشانید و بلافاصله آن را سرو کنید.

چیز کیک آلبالو

چیز کیک آلبالو

برای درست كردن این چیزكیك شما نیاز دارید به قالب سیلیكونی، دقت كنید قالبتون ریز نباشه،من از قالب ساوارین استفاده كردم. برای شروع كار یه بسته ژله دلخواه و یك قاشق چایخوری ژلاتین رو با نصف لیوان ابجوش خوب حل میكنیم. میذاریم كنار خنك شه.یه بسته پنیرماسكارپونه رو با همزن میزنیم تا از هم باز شه،یه بسته خامه صبحانه یا به همون میزان خامه فرم گرفته اضافه كرده و خوب مخلوط میكنیم.

ژله خنك شده رو اضافه كرده و مجدد هم میزنیم. از مواد میچشیم اگه نیاز به پودرقند داشت به اندازه دلخواه اضافه میكنیم. حالا خیلی كم قالب رو چرب كرده و از موادمون میریزیم داخل قالبها. فقط دقت كنید تا لبه قالب پرنكنید (جا واسه كیك بمونه). بذارید یخچال تا نیم بند شه. برای كیك میتونید از كیكای آماده استفاده كنید یا خودتون درست كنید(كه اماده راحتتره).

وقتی چیزكیك نیم بند شد كیك ها رو به اندازه دهانه قالب برش داده و روی مواد پنیری بذارید و خیلی خیلی كم فشار بدید تا به هم بچسبن(زیاد فشار ندید كه لایه زیری پاره نشه). بعد به مدت حداقل ٤-٥ ساعت بزارید یخچال تا سفت شه. موقع سرو هم اول دور دسر رو با چاقو ازاد كنید و بعد برگردونید تو ظرف. به همین راحتی.

دسر طالبی و نعنا

مواد لازم:

  • آب طالبی سه لیوان
  • برگ های نعنا حدودا نصف لیوان
  • خامه نصف لیوان
  • ژلاتین سه ق غ پر
  • شکر نصف لیوان (بستگی به شیرین بودن طالبی تون داره میتونید کم و یا زیاد کنید)
  • وانیل یک دوم ق چ
  • ژله آلوئه ورا یک بسته

🍜طرز تهیه:

اول از همه طالبی ها رو همراه شکر و برگ نعنا حسابی پوره میکنیم . حالا یا با مخلوط کن یا با گوشت کوب برقی فرقی نداره بعد ژلاتین رو روی مقداری آب میپاشیم و چند دقیقه صبر میکنیم تا حالت اسفنجی بشه. بعد روی بخار کتری قرلر میدیم تا کاملا ذراتش آب بشه بعد به طالبی های پوره شده اضافه می کنیم.

سپس خامه و وانیل را هم میریزیم و دوباره چند دقیقه میزنیم تا کاملا در هم مخلوط بشه . عزیزان اگر رنگ طالبی تون کم رنگ بود میتونید یکی دو قطره رنگ خوراکی سبز بزنید. بعد داخل قالب های سیلیکونی به شکل گل که از قبل چرب کردیم میریزیم و دو سه ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا کاملا بسته بشه . (ما بقی دسر و کنار میزاریم)

حالا میریم سراغ ژله آلوئه ورا که با یک لیوان اب جوش مخلوط میکنیم. بعد نصف لیوان آب سرد اضافه میکنیم .(من برای این دسر از قالب کیک سایز هیجده استفاده کردم ) قالب رو کمی چرب میکنیم و حدوا یک سانت از ژله اماده شده را داخلش میریزیم و میزاریم تا تقریبا بسته بشه. بعد گلهای دسر که دیگه کاملا سفت شده را از قالب خارج میکنیم و به صورت وارونه داخل قالب قرار میدیم و چند برگ نعنا هم اطرافش میزاریم.

بعد چند قاشق اژ ژله را روی گلها میریزیم و دوباره در یخچال قرار میدیم تا گلها کاملا فیکس بشه بعد از یک ربع میتونید بقیه ژله رو روی گلها بریزید تا جایی که کاملا تا لبه گلها از ژله پر بشه و داخل یخچل میزاریم تا بسته بشه. کمی که بسته شد بیرون بیارید و ما بقی دسر طالبی رو روی ژله بریزید و بزارید چهار پنج ساعت بمونه تا کاملا خودش رو بگیره .

برای اون قلبهای اطراف ژله هم من مقداری از دسر رو داخل قالب سیلیکونی ریختم و بعد گذاشتم داخل یخچال تا کاملا بسته بشه و بعد از اینکه ژله رو از قالب خارج کردم خیلی راحت اطراف ژله قرار دادم.

بیشتر بخوانید: دستور غذاهای عالی برای وزن گیری کودکان

ماغوت با بستنی

ماغوت با بستنی

مواد لازم:

  • شیر 2 لیوان
  • نشاسته 2 ق غ
  • شکر 5 ق غ
  • گلاب 5 ق غ
  • بستنی وانیلی 100 گرم
  • زرده تخم مرغ 2 عدد
  • خامه صبحانه 2 ق غ
  • وانیل کمی

همه مواد رو با هم مخلوط کرده و روی گاز میزاریم و مرتب هم میزنیم تا غلیظ بشه. بعد اگر خواستیم میتونیم سس شكلاتی توش بریزیم تا قهوه ای بشه. میشه زعفرونی هم درست کرد درباره این دسر باید بگم که نام یکی از روستاهای شهرستان بیجار در استان کردستانِ که اسمش ماقوت هست. ماغوت و ماقوت هر دو برای این دسر بکار برده میشه. همچنین این دسر در یزد و مشهد تهیه میشه .

دسر زعفرانى

مواد لازم:

  • شیر سه لیوان
  • شكر یك لیوان
  • زعفران دمكرده غلیظ ٢ ق م خ
  • پودر ژلاتین ٢ ق غ خ
  • خامه صد گرم
  • گلاب ١.٥ ق غ خ
  • آب سرد نصف لیوان

شیر و شكر و زعفران رو روى شعله بزارید تا شكر كاملا حل بشه. نیازى بنیست بچوشد ولى شكر حل بشه. پودر ژلاتین رو توى اب سرد بریزید و روى بخار كترى كاملا حل كنید تا كاملا شفاف بشه. گلاب و ژلاتین رو به مایع قبلى اضافه كنید وقتى خنك شد خامه رو با چند قاشق از مایع رقیق كنید و بعد به مواد اضافه كنید. كرم زعفرانى رو توى قالب هاى یكنفره بریزید و چهار ساعت توی یخچال بزارید.

بستنی وانیلی

بستنی وانیلی

مواد لازم:

  • مخلوط مساوی از شیر و خامه 4 پیمانه
  • خامه سفت 4 پیمانه
  • زرده تخم مرغ 18 عدد
  • شکر ½1 پیمانه
  • وانیل کمی

یک کاسه بزرگ را داخل فریزر می گذاریم تا یخ بزند. در یک قابلمه، مخلوط شیر و خامه و وانیل را حرارت می دهیم و گاهی به هم می زنیم که نسوزد یا ته نگیرد. اجازه ندهید بجوشد، فقط بخار کند. سپس زیرش را خاموش می کنیم در یک کاسه زرده های تخم مرغ و شکر را می زنیم. نصف مخلوط کرم خامه را به مخلوط تخم مرغ ها و شکر اضافه و مخلوط می نماییم.

حال مخلوط تخم مرغ و خامه را داخل قابلمه بر روی باقیمانده خامه گرم می ریزیم و مخلوط می نماییم و بر روی حرارت متوسط می پزیم و با قاشق چوبی هم می زنیم. انگشت خود را پشت قاشق می کشیم، چنانچه قاشق با کشیدن انگشت کاملاً تمیزشود، مخلوط را از روی حرارت برمی داریم. اگر نه، اجازه می دهیم مخلوط به غلظت مناسب برسد سپس از روی حرارت برمی داریم.

کاسه بزرگمان را از داخل فریزر در می آوریم و داخل آن 4 مشت پر از یخ می ریزیم و روی یخ ها آب سرد می ریزیم. یک کاسه کوچکتر داخل کاسه آب و یخ می گذاریم مخلوط بستنی را داخل ظرف کوچکتر ریخته و مخلوط می کنیم تا بستنی فرم بگیرد. اگر دستگاه بستنی ساز در منزل دارید این مخلوط را در دستگاه بریزید و طبق دستورالعمل دستگاه تان عمل نمایید.

نکات:

بستنی وانیلی جزو دسر – انواع بستنی میباشد. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت است. بستنی وانیلی را می توانید در وعده میان وعده سرو کنید. مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفرمناسب میباشد .

پاستای شکلاتی

مواد لازم:

  • تخم مرغ بزرگ (هم زده) 3 عدد
  • نمک کمی
  • خاک قند 1/4 فنجان
  • آرد 2 و1/2 فنجان
  • پودر کاکائو (بدون شکر) 1/4 فنجان
  • اسانس وانیل (یا 1/4 ق چ پودر وانیل) 1 ق چ

طرز تهیه:

از این پاستا همراه با سس های شیرین و کرم و خامه و کمپوت برای درست کردن دسر استفاده میشه. که مثل پاستای معمولی باید در آب جوش حاوی شکر ( نسبت 1 به 8 شکر در آب بریزید) پخته و با مواد دلخواه ترکیب بشه. در بعضی دستورها این خمیر بدون شکر و وانیل درست شده و مثل پاستای معمولی در آب نمک جوشیده و با سس های با نمک و پنیر مخلوط می شه. آرد و پودر کاکائو و خاکه قند و نمک رو خوب مخلوط میکنیم روی تخته تمیزی می ریزیم وسط آرد رو گود می کنیم و تخم مرغ ها را اون وسط میشکنیم وانیل رو اضافه می کنیم و کم کم آرد رو با تخم مرغ مخلوط میکنیم و به صورت خمیر در میاریم.

اگر خیلی شل شد آرد اضافه می کنیم اگر سفت شد کمی آب روی خمیر رو سلوفون یا نایلون می کشیم و یک ساعت در دمای اتاق استراحت می دیم. خمیر رو با کارد 5 قسمت میکنیم و هرقسمت رو با وردنه خوب پهن می کنیم تا ضخامتش حدود نیم سانت بشه. بعد خمیر رو با دستگاه مخصوص یا کارد تیز به صورت نوارهایی به عرض دلخواه می بریم. برای بریدن با کارد باید سطح خمیر رو کاکائو می پاشیم و مثل شیرینی کاک رول می کنیم و برش می زنیم. می تونیم خمیر رو بلافاصله استفاده کنیم یا فریز کنیم .

تیرامیسو شکلاتی

تیرامیسو شکلاتی

مواد لازم:

  • بیسکوییت لیدی فینگر 20 عدد
  • تخم مرغ 6 عدد
  • شکر 1 لیوان
  • شکلات چیپسی 1 لیوان
  • روغن مایع 1/4 لیوان
  • پنیر ماسکارپونه یا خامه ای 2 لیوان
  • قهوه سرد 1 لیوان
  • پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

تخم مرغ ها و شکر را داخل کاسه ای فلزی یا شیشه ای بریزید و مخلوط کنید. قابلمه ای را از اب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و بخار کند. سپس کاسه تخم مرغ و شکر را روی حرارت بخار اب قرار دهید و با همزن دستی حدود 5 دقیقه بزنید تا رنگ مایه کرم شود.

کاسه را از روی بخار آب بردارید و روی میز قرار دهید و مجدد مخلوط کنید و تا زمانی که احساس کنید مواد خنک شده است این کار را ادامه دهید ( 5 تا 10 دقیقه طول میکشد ) ، پس از خنک شدن پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه را اضافه و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

قهوه آماده سرد، 2 لیوان آب جوش ، پودر کاکائو و روغن مایع را مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا مواد ترکیب شوند. کرم را با چپیس های شکلاتی مخلوط کنید ، بیسکوییت ها را به نوبت داخل مخلوط قهوه که آماده کرده اید بزنید و ته ظرف بچینید ( باید بیسکوییت ها را سریع داخل قهوه بزنید و خارج کنید).

مقداری از کرم تیرامیسو را روی بیسکوییت ها پخش کنید و به همین صورت 2 – 3 لایه بیسکوییت و کرم روی هم قرار دهید. لایه آخر و پس از پخش کردن کرم مقداری پودر کاکائو روی تیرامیسو بپاشید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر سرد شود.

دسربیسکویتی بدون فر

مواد لازم:

  • بیسكویت ساده 2 بسته
  • وانیل کمی
  • زرده تخم مرغ 4 عدد
  • شکر 1 پیمانه
  • کره ٥٠ گرم
  • آرد ٣ قاشق سوپخوری
  • شیر 2 لیوان
  • پودر کاکائو و پودر قند برای تزیین

طرز تهیه :

در یک کاسه مناسب زرده ها و شكر را بریزید و آنها را با هم مخلوط کنید. در یک قابلمه شیر و آرد را با هم مخلوط کنید. حالا مخلوط شکر و زرده را داخل قابلمه بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد را آن قدر هم بزنید تا غلیظ شود. توجه کنید غلظت مواد باید کمی رقیق تر از فرنی باشد.

حالا قابلمه را از روی حرارت بردارید، سپس وانیل و کره را داخل آن بریزید و به آرامی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شده ، کره آب شود. در یک ظرف پیرکس، یک ردیف بیسکویت بچینید، سپس روی آن مایه به دست آمده که هنوز داغ است بریزید. روی دسر را می توانید با پودر کاکائو و پودر قند تزیین کنید. ظرف را به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آماده شود، سپس آن را سرو کنید.

ژله خامه ای هلویی

ژله خامه ای هلویی

مواد لازم برای 12-15 نفر:

(برای یک پیرکس 9×13 سانتیمتری)

  • 2 بسته ژله هلوی 170 گرمی (کلا حدود 340 گرم میشه)
  • 14 گرم پودر ژلاتین ویا 1 و نیم قاشق غذاخوری
  • 1 پیمانه آب جوش
  • 1 پیمانه آب سرد
  • حدود 397 گرم شیرعسل
  • حدود 425 گرم هلو اسلایس شده

1 بسته ژله رو طبق دستورالعمل روی بسته درست کنین، داخل پیرکس بریزین و 1-2 ساعت بزارین یخچال.بعد از 45 دقیقه، شروع کنین به درست کردن لایه دوم. پودر ژلاتین رو رو با 1 پیمانه آب جوش مخلوط کنین تا کاملا حل شه. 1 پیمانه آب سرد بریزین و مخلوط کنین، شیرعسل رو اضافه کنید و مخلوط کنید با قاشق. بعد حدود 30 دقیقه بزارین در دمای اتاق بمونه (بیشتر از 45 دقیقه نمونه) و به آرامی روی لایه اول بریزین و بزارین یخچال.

بعد از حدود 5 دقیقه اسلایس های هلو رو روش بزارین، باید توش فرو بره و دوباره بزارین یخچال. اینجوری نمیایین روی دسر. دومین بسته ژله هم درست کنین و بعد از اینکه به دمای اتاق رسید، (30 دقیقه اینا) بریزین روی سر به آرامی و بزارین یخچال. آخریت لایه نباید گرم باشه و بجای آب جوش در تهیه ژله ها، اگه آب سرد بریزین، سریعتر میشه کارتون.

دسر موزی

من برا این دسر خوشمزه ابتدا برای لایه اول یه ژله بلوبری رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کردم و گذاشتم روی بخار کتری تا کاملا دونه های ژله حل بشه و ژله شفاف بشه. بعد یک قطره رنگ خوراکی آبی بهش اضافه کردم که خوش رنگ تر بشه بعد قالب تکسچرمو چرب کردم و ژله رو ریختم داخلش و گذاشتمش داخل یخچال تا نیم بند بشه. برا دسر موزی هم یک عدد موز درشت و یک لیوان شیر و نصف خامه صبحانه و مقداری وانیل رو ریختم داخل مخلوط کن که با هم مخلوط بشن.

بعد یک بسته ژله موزی و دو قاشق غذاخوری شکر رو با یک لیوان شیر مخلوط کردم و گذاشتم روی بخار کتری تا دونه های ژله کاملا حل بشن. بعد به بقیه مواد اضافه ش کردم و دوباره با مخلوط کن با هم مخلوطشون کردم و بعد ریختمش داخل قالب روی ژله نیم بند شده و به مدت چند ساعت گذاشتمش داخل یخچال که ببنده.

دسر توت فرنگی شکلاتی

مواد لازم :

  • توت فرنگی (بستگی به قالبتون داره) به تعداد لازم
  • شکلات تخته ای (میشه از شکلات صبحانه هم استفاده کرد.) به مقدار دلخواه

طرزتهیه :

یک دسر خوشمزه و بسیار آسان و شیک . خودم که عاشقشم. تهیه این توت فرنگی شکلاتی آنقدر ساده است که نیازی به توضیح هم ندارد. برای شکلات یا کاکائوی مایع، می توانید یک کاکائوی تخته ای را داخل ظرف ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا آب شود. توت فرنگی ها را بسته به اندازه قالبی که انتخاب کرده ایم برش داده و درون قالب قرار می دهیم.

شکلات آب شده را به آرامی روی توت فرنگی ها می ریزیم. دسر را مدتی در یخچال قرار بدهید تا شکلات خودش را بگیرد. پس از مدت زمان کمی دسر خوشمزه شما آماده است ترکیبی از توت فرنگی و شکلات. میتونید از توت فرنگی درسته هم استفاده کنید .

بیشتر بخوانید: رژیم غذایی مناسب در دوران قائدگی

کاسه های شکلاتی

کاسه های شکلاتی

مواد لازم:

  • شکلات تخته ای (شکلاتی یا شیری) به میزان دلخواه
  • بادکنک یک بسته
  • بستنی به میزان دلخواه برای داخل کاسه شکلاتی قهوه ای بستنی وانیلی و برای کاسه شکلاتی شیری بستنی شکلاتی باشد.
  • رزبری یا توت فرنگی یا سایر میوه های تابستانی برای تزیین.

ابتدا شکلات را داخل ماکروویو یا روی بخار آب کرده داخل یک کاسه گود بریزید. در مدتی که طول می کشد تا شکلات هایتان آب و نرم شوند بادکنک های کوچکی را باد کنید. سپس انتهای بادکنک را داخل کاسه شکلات غلطانده و کمی نگه دارید تا اضافی شکلات از سطح بادکنک بریزد. کف یک سینی فلزی را کاغذ روغنی پخش کنید. قبل از اینکه بادکنک ها را روی سینی بگذارید با قاشق مقداری از شکلات را روی سطح سینی بریزید که پایه کاسه ما باشد و سپس بادکنک های آغشته به شکلات را روی آنها بگذارید.

سینی را به مدت 4 الی 5 ساعت در یخچال در طبقه بالا بگذارید تا کامل سفت شوند. سپس با یک سوزن بادکنک ها را بترکانید. در این مرحله کاسه های شکلاتی شما حاضر است و می توانید از آنها برای سرو کردن انواع بستنی و دسر استفاده کنید.

نکات افزایش وزن نوزادان و کودکان

راه کارها و نکات افزایش وزن نوزادان و کودکان

خیلی مادران نگران لاغری کودکانشون هستن و نمیدونن چه غذایی به کودک بدن برای رشد کودک. در این مقاله نکات براتون گذاشته میشه تا کودکتون وزن بگیره.

اگه نیاز به برنامه غذایی برای کودکتون دارید به شماره زیر پیام بدین، راهنمایی میشید.

۰۹۰۵۶۰۳۳۲۷۷

مواد غذایی برای افزایش وزن در نوزادان و کودکان نوپا

مقوی کردن برنج

برنج ‌تان را مقوی کنید تا کودکتون بهتر برنج بخورد:

  • هویج + پلو : ضداسهال
  • عدس + پلو : تقویت هوش
  • ماش + پلو : تقویت بنیه بدنی
  • گوجه + پلو : افزایش اشتها و وزن
  • زیره + پلو : لاغرکننده، ضد دل پیچه
  • کشمش + پلو : ضدکمخونی، وزن‌دهنده

‍ افزایش اشتهای کودک با آب مرکبات و اسیدفولیک

یکی از راه‌ های افزایش اشتهای کودک، گنجاندن آب انواع مرکبات به‌ عنوان نوشیدنی همراه وعده‌ های اصلی غذاست. مرکبات مختلفی حاوی انواع ویتامین ‌ها از جمله ویتامین C و اسیدفولیک هستند. اسیدفولیک یکی از ترکیب ‌های افزایش ‌دهنده اشتهاست. با این توصیف شما می ‌توانید برای افزایش اشتهای کودک بدغذایتان، یک لیوان آب پرتقال، نارنگی، گریپ‌ فروت، لیمو شیرین یا حتی شربت آبلیموی خنک را کنار بشقاب غذا بگذارید و کمی از آن را قبل و کمی از آن را هم بین غذا میل کنید.

ضمن اینکه کالری دریافتی از طریق مصرف آبمیوه‌ های طبیعی و تازه می ‌تواند به روند افزایش وزن کودک لاغر هم کمک کند. سبزی ‌های برگ ‌سبز تیره مانند اسفناج و بروکلی، لوبیا، نخود، عدس، کرفس تازه، هویج، بامیه هم جزو بزرگ ‌ترین منابع طبیعی دریافت اسیدفولیک هستند که گنجاندن آنها در کنار غذای اصلی می‌ تواند باعث افزایش اشتها شود.

شیر مادر، یا شیر کامل

افزایش وزن کودک

شیر مادر برای تغذیه کودک بسیار عالی است. نوزادان و کودکان نوپا نیاز به چربی در رژیم غذایی خود دارند. برای این منظور باید مصرف شیر را در برنامه غذایی خود داشته باشند. شیر پرچرب حتما وزن کودک را افزایش خواهد داد. شیر سرشار از کلسیم و پر کالری است. اگر به کودک بیش از یک سال هر روز صبح ، یک لیوان شیر پرچرب بدهید چاق خواهد شد.

خامه، ماست

ماست از هشت ماهگی و خامه از حدود ده ماهگی ، غذای خوبی برای افزایش وزن کودک  است.ا گر کودک ماست میوه ای دوست دارد آن را با میوه ها مخلوط کرده و اسموتی درست کنید. خطری برای کودک ندارد، ولی از ماست های میوه ای بیرون استفاده نکنید چون سرشار از مواد قندی هستند که برای کودک خوب نیست.

موز

موز را می توان به نوزادان پس از 6 ماهگی داد. سرشار از فیبر، پتاسیم، و ویتامین C و B6 است. موز انرژی دهنده و مغذی است. موز را پوره کرده از هشت ماهگی به کودک بدهید، می توانید آنها را ساده یا با کوکتل های شیری مخلوط کنید.

کره بادام زمینی

کره بادام زمینی یکی از مواد غذایی بسیار عالی برای افزایش وزن است. برای کودک از یکسالگی، می توانید یک قاشق چای خوری کره بادام زمینی بر روی یک تکه نان مالیده و بدهید بخورد.

تخم مرغ

از هشت ماهگی به کودک تخم مرغ بدهید در ابتدا،  فقط باید زرده بدهید. سفیده تخم مرغ را می توان بعدا به عنوان پروتئین بدهید. سفیده در برخی از کودکان ممکن است ایجاد آلرژی کند. یک منبع عالی پروتئین، و زرده تخم مرغ سرشار از روی و ویتامین A، D، E و B12 هستند.

آووکادو

شما می توانید آوکادو را به کودک از ده ماهگی بدهید. آوکادو غنی از فیبر است و چربی های سالم دارد. اگر برای اولین بار استفاده میکنید به صورت پوره استفاده شود.

مصرف سیب در شیرخواران

مصرف سیب در شیرخواران

زمان مجاز مصرف از هشت ماهگی.

سیب، از سالمترین خوراکی هاست و به علت داشتن فسفر، اعصاب و مغز را تقویت میکند و برای افزایش کودکان مناسب است. سیب و آب سیب تب بر است و برای بهبود گلو درد و درد سینه بسیار مؤثر است. پوست سیب دارای ویتامین های زیادی است و 5 برابر خود سیب ویتامین دارد. همچنین خوردن سیب با پوست برای کبد مفید است.

خوردن سیب قبل از خواب به دلیل خاصیت آرام بخشی که دارد، کمک مؤثری در راحت خوابیدن می کند. در بعضی موارد به افراد عصبی مصرف روزانه یک لیوان آب سیب به همراه کمی گلاب توصیه شده است. مصرف سیب کودک را در برابر بیماری ها بیمه میکند. اگر مایلید کودکتان وزن سالم خود را حفظ کند و به بیماری چاقی دچار نشود، سیب را در برنامه غذایی او بگنجانید.

اسیدهای موجود در سیب، موقع جویدن باکتری های دهان را از بین برده و دندان ها را تمیز می کنند. سیب،اشتها آور است و برای درمان بی‌اشتهایی کودکان مفیدست.

❤️کرم سیب؛ سیب را از شش ماهگی بصورت پخته و پوره میتوانید به شیرخوار بدهید.

افزایش وزن کودک با جوانه گندم

جوانه گندم بسیار مغذی است و بدلیل بالا بودن کالری آن برای افزایش وزن شیرخوار عالی است. شما می توانید جوانه گندم را در هر غذایی که برای کودک تهیه میکنید اضافه کنید. جوانه گندم یک شیرین کننده فوق العاده سالم برای انواع غذاهاست. شما همچنین می توانید آن را در پوره های مختلف، غلات و حبوبات برای داشتن طعم و مزه بهتر و مغذی شدن آن اضافه کنید.

برای کودکانی که به علت کم غذایی، خوب وزن نمی‌‌ گیرند می‌ توان با اضافه کردن مواد زیر به غذای آنان، کالری و مواد مغذی غذا را افزایش داد.

 مخلوط آرد و شیر و کره یا روغن زیتون . آرد غلات یا حبوبات. غلات یا حبوبات جوانه زده.

بادام، پسته، گردو، فندق (کوبیده یا آسیاب شده). کنجد. خامه، شیر، ماست، پنیر و زرده تخم ‌مرغ .

برای افزایش انرژی و مواد مغذی غذای کودک از شکر هم استفاده می ‌کنند. ولی مصرف آن باید محدود باشد تا کودک به طعم شیرین عادت نکند. از طرف دیگر تراکم انرژی شکر به اندازه روغن نیست. حداکثر مجاز اضافه کردن روغن به غذا ۵ میلی‌لیتر (یک قاشق مرباخوری) به ۱۰۰ گرم از غذاست.

 برای حفظ بهتر مواد مغذی هنگام اضافه کردن روغن، بهتر است مواد حاوی نشاسته، طوری غنی شوند که تراکم مواد مغذی پروتئین و ریزمغذی غذا نه تنها حفظ، بلکه تشدید هم بشود. این هدف با اضافه کردن شیر (شیر مادر یا شیر پاستوریزه شده گاو) و یا محصولات تخمیر شده شیر مثل ماست و پنیر تحقق می‌یابد که هم کیفیت پروتئین غذا را بهتر می‌کند و هم تراکم مواد مغذی را افزایش می‌دهد.

افزایش وزن کودک با مصرف نوشیدنی های پر انرژی

افزایش وزن کودک با مصرف نوشیدنی های پر انرژی

برای کودکان نو پا و پیش دبستانی که زیر وزن نرمال هستند، شیر، آب میوه های پر کالری و یا استاندارد می تواند منبع خوبی از انرژی باشد و افزایش وزن را سرعت ببخشد. اگر کودک می خواهد وزن اضافه کند این نوشیدنی ها نباید جای غذا را بگیرند. توصیه می شود به عنوان نوشیدنی در کنار غذا یا به عنوان نوشیدنی میان وعده استفاده شود. آب میوه ها با فراهم کردن مواد مغذی و کالری مورد نیاز کودک به رشد وزنی و قدی او کمک می کند.

اگر شدت کمبود وزن کودکتان زیاد است، می توانید با استفاده از نوشیدنی های سالم مانند شیر (شیر کامل یا شیر ۲% چرب) میزان چربی و کالری اضافی به برنامه غذایی کودک اضافه کنید. دقت داشته باشید که شیر بدون چربی یا کم چرب شانس جذب کالری کافی را از کودک می گیرد.

ایا خرما برای وزنگیری کودک خوبه؟

خرما موجب افزایش وزن کودک می شود و به کودک کمک می کند تا دندان هایش راحت تر و سریعتر از لثه بیرون بیایند. می توانید از نه ماهگی در برنامه غذایی کودک قرار دهید.

خامه ماست وزن کودک را زیاد میکنه؟

خامه ماست،غذای خوبی برای افزایش وزن کودک است. اگر کودک ماست میوه ای دوست دارد آن را با میوه ها مخلوط کرده و اسموتی درست کنید. خطری برای کودک ندارد ولی از ماست های بیرون استفاده نکنید، چون سرشار از مواد قندی هستند که برای کودک خوب نیست.

تخم مرغ برای کودک مناسبه؟

پس از 8 ماهگی به کودک تخم مرغ بدهید. در ابتدا فقط باید زرده بدهید، سفیده تخم مرغ را می توان بعدا به عنوان پروتئین بدهید. این قسمت از تخم مرغ در برخی از کودکان ممکن است ایجاد آلرژی کند. سفیده تخم مرغ یک منبع عالی پروتئین و زرده تخم مرغ سرشار از روی ویتامین E,D,A و B12 هستند.

آیا سیب زمینی باعث چاقی کودک می شود؟

سیب زمینی شیرین به نوزادان پس از شش ماهگی بدهید. دارای فیبر و یک منبع غنی از منیزیم، پتاسیم، ویتامین B6,A,C است. به کودک بصورت پوره بدهید.

ترکیبات مناسب برای افزایش وزن کودک

 

ترکیبات مناسب برای افزایش وزن کودک

تركیب این مواد باعث افزایش وزن کودک میشود👇👇👇

1⃣ – پودر مغزها + نان و پنیر یا کره و مربا

2⃣ – موز + کره بادام زمینی

3⃣ – خرما و پسته + شیر

4⃣ – موز و عسل + شیر

5⃣ – عسل + میوه‌ها

6⃣ – کنجد + برنج

7⃣ – ذرت و نخودفرنگی + سالاد

8⃣ – تخم‌مرغ آب‌پز + سالاد

9⃣ – پوره سیب‌زمینی + مرغ و ماهی

0⃣1⃣ – گردو + ماست و دوغ

1⃣1⃣ – کره + سیب‌زمینی تنوری

2⃣1⃣ – کیک خانگی + چای

3⃣1⃣ – مغزها + بستنی

4⃣1⃣– پنیر پیتزا + غذاهای حاضری

5⃣1⃣ – پنیر صبحانه + تخم‌مرغ

معجون رشد کودکان

شبها انجیر را در مخلوط عرق های زیر خیسانده و کودک صبح ناشتا میل کند:

💢عرق یونجه، عرق بیدمشک

‌مفید برای👇

  • کم خونی
  • رشد کودک
  • افزایش وزن

تخم بلدرچین چاق میکنه؟

توجه کنید که تخم بلدرچین در مقایسه با تخم مرغ، به مراتب ارزش غذایی بالاتری دارد.یك تخم بلدرچین هر چند كه از لحاظ وزنی حدود یك پنجم وزن تخم مرغ معمولی را دارد، ولی نسبت به آن دارای 5 برابر فسفر، 5/7 برابر آهن، 6 برابر ویتامین B12و B1 و 15 برابر ویتامین B2 ریبوفلاوین می باشداز این رو آن را بمب ویتامین می نامند.

تخم بلدرچین در كشور ژاپن به دلیل غنای بالای امگا 3 و فسفر به عنوان بخشی از صبحانه كودكان و دانش آموزان محسوب می شود .

خواص تخم بلدرچین

  • سرشار از امگا 3 (برای تقویت هوش و حافظه)
  • غنی از آهن / ویتامینهای آ ، ب ، ث / اسیدهای آمینه و میكرو المانها
  • به دلیل فراوانی آمینو اسیدهای ضروری برای سنین رشد كودكان ونوجوانان مناسب است.
  • افزایش مقاومت بدن
  • تنظیم سیستم عصبی به دلیل غنی بودن ویتامین های B ، قلبی و گوارشی و درمان بیماری تشنج.
  • به علت كورتون خاصی كه در آن ذخیره است در درمان بیماری آسم تاثیر معجزه آسایی دارد.

بچه ام چقدر وزن و قدش باشه سالم است؟

قد مناسب کودک

وزن یک نوزاد طبیعی و به موقع دنیا آمده بین (3/5-2/5) کیلوگرم است. شما می توانید وزن کودک خود را با فرمول های زیر مقایسه کنید و دریابید که کودکتان رشد طبیعی دارد یا خیر.

❤️ وزن 3 ماهگی تا 12ماهگی👈 2(سن شیرخوار به ماه +9)

🧡وزن 2سالگی تا 6 سالگی👈8+(2×سن کودک به سال)

💛وزن 6 سالگی تا 12 سالگی👈2/(5-(7×سن کودک به سال))

🚹 قد:

قد نوزاد سالم به موقع دنیا آمده حدود (50) سانتی متر است .نوزاد به مرور تا یک سالگی (25) سانتی متر افزایش قد خواهد داشت .برای مقایسه قد کودک خود با استانداردهای سلامت می توانید از فرمول زیر کمک بگیرید:

💙اندازه طبیعی قد کودک (2 تا12) سال👈77+(6×سال)

دورسر:

دورسر یک نوزاد سالم وبه موقع دنیا آمده حدود (35) سانتی متر است .سپس در سه ماهه اول (6)سانتی متر در سه ماهه دوم (3)سانتی متر و در (6) ماهه دوم (3)سانتی متر به دور سر او اضافه خواهد شد.

قانون افزایش وزن کودک

🌸وزن:

میزان از دست دادن وزن در چند روز اول بعد از تولد 5 تا 10% وزن تولد است. بازگشت به وزن هنگام تولد 7 تا 10 روزگی.

🔺وزن متوسط هنگام تولد 5/3 كیلوگرم

🔺دو برابر شدن وزن تولد در 4 تا 5 ماهگی حدود 6 كیلوگرم

🔺سه برابر شدن وزن تولد در یكسالگی حدود 10 كیلوگرم

🔺چهار برابر شدن وزن تولد در دو سالگی حدود 12 كیلوگرم

🔺در 5 سالگی وزن 2 برابر یكسالگی است حدود 20 كیلوگرم

🔺در 10 سالگی وزن كودك 3 برابر یكسالگی است 30 كیلوگرم

🔺متوسط افزایش وزن از 2 سالگی تا بلوغ هر سال 5/2 كیلوگرم است.

‌اصول و قواعد شیردهی و افزایش وزن نوزاد

باید بدانید که فرمول شیرمادر مدام در حال تغییر است به همین دلیل شیردهی داری اصول و قواعد خاصی می باشد:

⭕️نباید مدام شیردهی از یک سینه انجام شود:

  • باعث میشود شیر سینه دیگر به مرور کم و قطع شود.
  • شیر دادن از یک سینه موجب لنگه به لنگه شدن سینه ها می شود و باعث می شود پس از پایان دوره شیردهی سینه های کاملا نامتقارن داشته باشید.
  • از هر سینه میبایست بین 15 تا 20 دقیقه شیر بدهید، سپس از سینه دیگر زیرا شیر مادر 15 دقیقه ی اول آب، 5 دقیقه بعد مواد معدنی و 5 دقیقه آخر چربی است و 10 دقیقه بعد کلا رنگ شیر به رنگ زرد تغییر کرده و کاملا چربی می شود.
  • شیردهی زیر 15 دقیقه فایده ای ندارد، پس اگر زیر 15 دقیقه از یک سینه شیر بدید و سینه عوض کنید تنها چیزی که نوزاد دریافت کرده آب است و وزن گیری خوبی نخواهد داشت.
  • اگر نوزاد زیر یک سینه خوابش برد یا سیر شد حتما علامت بگذارید روی سینه دیگر که شیردهی بعدی از سینه که تخلیه نشده، شروع شود یا اگر یک سینه کاملا تخلیه شده و سینه دیگر نیمه، نوزاد سیر شده از سینه که نیمه تخلیه شده شیردهی بعدی را شروع کنید تا علاوه بر وزن گیری مناسب نوزاد، سینه ها متقارن شوند.
  • نوزاد دو هفته اول تولد به دلیل ضعیف بودن آرواره ها حین شیر خوردن خوابش میبرد و خسته می شود. حتما پس از شیردهی شیر را بدوشید تا از احتقان سینه جلوگیری شود.

تغذیه نوزاد از تولد تا 4 ماهگی

نوزاد برای تغذیه به‌طور غریزی به سمت پستان مادر می ‌رود. تغذیه نوزاد در این دوره محدود به شیر مادر یا شیر خشک است و تغذیه‌ی نوزادان با غذاهای جامد ممنوع است. زیرا دستگاه گوارش نوزاد هنوز آمادگی دریافت غذاهای جامد را ندارد.

چگونه بفهمیم نوزادمان به‌ اندازه‌ کافی شیر خورده است؟

چگونه بفهمیم نوزادمان به‌ اندازه‌ کافی شیر خورده است؟

وجود شیر در پستان باعث سفتی آن می‌شود، پس از تغذیه‌ نوزاد و خروج شیر باید در پستان احساس نرمی بیشتری داشته باشید. نوزاد پس از سیری احساس آرامش و رضایت می ‌کند. نوزادان، کمی پس از تولد مقداری وزن کم می ‌کنند. بیشتر آنها در روزهای ابتدایی تولد نزدیک به ۷ درصد وزنشان را از دست می‌دهند. دو هفته پس از تولد وزن نوزاد باید کم‌ کم بیشتر شود.

نوزاد تا ۴ ماهگی باید به‌طور متوسط هفته‌ای ۱۷۰ تا ۲۲۵ گرم افزایش وزن داشته باشد. از ۴ تا ۷ ماهگی نیز باید به ‌طور متوسط هفته ‌ای ۱۱۵ تا ۱۷۰ گرم افزایش وزن داشته باشد. وزن مناسب نوزاد نشان ‌دهنده‌ تغذیه‌ کافی اوست. شیر مادر در روزهای ابتدایی تولد غلیظ است و حجم کمی دارد. نوزاد در این دوره یک یا دو پوشک در روز کثیف می ‌کند. ولی این عدد با تغذیه‌ طبیعی او با شیر باید به حداقل روزی شش پوشک برسد.

در ماه اول نوزادتان باید ۳ بار در روز مدفوع کنند و رنگ آن در ۵ تا ۷ روز اول باید روشن تا زرد خردلی باشد. بعد از یک ماهگی دفعات مدفوع در روز کاهش می ‌یابد و ممکن است بعضی روز‌ها نوزاد اصلا مدفوع نکند. با شروع غذای جامد مجددا مدفوع نوزاد افزایش می‌یابد و به حداقل یک بار در روز می‌رسد.

سخن پایانی

اگه همچنان نیاز به مکمل برای رشد کودکت داری یا برنامه غذایی افزایش وزن کودکان نیاز داری کافیه به تیم اندام زیبا پیام بدی.

با ما همراه بشید

۰۹۰۵۶۰۳۳۲۷۷

خوراک های مفید برای دیابت

خوراک های مفید برای دیابت

در این مقاله خوراک های مفید برای دیابت را براتون میزارم که راحت تر بتونید رژیم غذایی کاهش وزن را پیش ببرید. بیماری ها مجوزی برای چاقی نیستند بلکه می توان با تغذیه و رژیم مناسب هم خوش اندام شد هم بیماری را مدیریت کرد.

جهت رژیم گرفتن اصولی میتوانید به لینک زیر پیام دهید

09057290112

مواد غذایی مناسب برای افراد مبتلا به دیابت

زردچوبه استفاده کنید تا از دیابت دور بشید

زردچوبه یکی از معروف ترین ادویه ها در سراسر جهان و یکی از قوی ترین ادویه ها برای محافظت در برابر بیماری های زیر است:

  • لخته شدن خون
  • دیابت
  • سلامت پوست
  • کلسترول بالا
  • تسکین دهنده درد

اگر دیابت دارید سماق را فراموش نکنید

سماق برای دیابتی ها

سماق با کاهش اوریک اسید، نقرس را درمان و به طرز شگفت انگیزی می تواند نشانه های دیابت را 81% کاهش دهد. دیابتی ها حتما مصرف کنند.

خاصیت جادویی قهوه برای دیابت

قبلا مقاله قهوه را گذاشتم (“تاثیر قهوه و کافئین ها بر لاغری“) حتما بخونید.

خواص قهوه:

  • تقویت حافظه کوتاه مدت
  • کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل
  • کم کردن خطر ابتلا به بیماری های قلبی
  • کاهش خطر ابتلا به سرطان
  • کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲
  • کم شدن خطر ابتلا به بیماری های کبد
  • افزایش و بهبود عملکرد فیزیکی و ورزشی
  • کاهش خطر ابتلا به نقرس
  • کاهش وزن و لاغری

بیشتر بخوانید: آموزش دسرهای لاغر کننده

ایا بامیه برای دیابت مفید هست؟

باميه، گياهی كه در این فصل به وفور یافت می‌ شه. هر ۱۰۰ گرمش تنها ۳۳ کیلو کالری و در حدود ۲ گرم پروتئین داره. با توجه به شاخص گليسمی پايين و کمک به تنظیم گلوکز خون باعث افزایش تحمل در برابر گلوکز و در نتيجه كنترل وزن میشه. همچنين احساس سيری بعد از مصرف بامیه بالاست. این گیاه مغذی به دليل اينكه منبع خوبی از پتاسیم و منیزیمه برای بیماران مبتلا به فشارخون بالا می ‌تونه کمک کننده باشه.

باميه منبع غنی از كلسيم هم هست و همچنين ويتامين كا موجودش در تشكيل ساختار استخوان مفيده و از پوكی استخوان جلوگيری می ‌كنه. بامیه حاوی مقداری آهن و مس هست که باعث افزایش تولید گلبول ‌های قرمز خون میشه. مطالعه‌ای  که در سال ۲۰۱۵ در مجله Nutrients منتشر شد، نشون میده پلی‌فنل ‌ها و فلاونوئیدهای موجود در تخم بامیه خستگی رو کاهش میده.

این افراد زیر نظر پزشک بامیه را مصرف کنند:

بیماران کلیوی، سنگ صفرا و کلیه، افرادی که داروهای ضد انعقاد خون مصرف می‌کنند مثل وارفارین و دیابتی ‌ها (با اینکه خیلی واسشون مفیده و منعی نداره) اما ممکنه تاثیر بعضی از داروهای دیابت رو کاهش میده.

چرا بانوان باید خورش بامیه بیشتر مصرف کنند؟

🔰مصرف مواد قندی در بانوان 4 برابر آقایان است پس شانس ابتلا به دیابت در خانم ها بیشتر است. بامیه قند خون راکاهش می دهد.

صبح زود صبحانه بخورند اگر دیابت دارید

مطالعات جدید نشان می دهد دیرخوابیدن، دیر برخاستن و دیر صبحانه خوردن منجر به افزایش شاخص توده بدنی در افراد مبتلا به دیابت می شود.

خوردن ناشتای سیب برای دیابت مفید است

خوردن ناشتای سیب برای دیابت مفید است

به رهایی از بیماری های قلب و خلاص شدن از کلسترول و برخی انواع حساسیت ها، سرطان، دیابت، آسم، نقرس و بسیاری از بیماری های دیگر کمک می کند.

خواص کلم قرمز مخصوصا برای دیابت

  • تقویت چشم: لوتئین، زئاکسانتین
  • بهبود هضم غذا: تولید صفرا
  • سلامت قلب: پتاسیم
  • کاهش کلسترول بد: گوگرد
  • کنترل دیابت: انسولین طبیعی
  • سرشار از آنتی اکسیدان (ضد سرطان)

پوست لیمو بخور تا دیابت نگیری

خوردن پوست لیمو از ابتلا به بیماری قلبی ، حمله قلبی ، دیابت ، پوکی استخوان ، آرتریت روماتوئید و رماتیسم التهابی جلوگیری می کند و بو کردن آن نیز باعث کاهش فشار خون میشود!

انگور قرمز و پرتغال دشمن ديابت

ادغام ترکیبات موجود در انگور قرمز و پرتقال، قادر به بهبود سلامت افراد مبتلا به دیابت و کاهش چاقی در بیماران قلبی می شود.

برای دیابت کدام رنگ فلفل را بخوریم؟

هر رنگ فلفل یک خاصیت:

  • فلفل سیاه ضد بلغم، ضد برونشیت وادرارآور
  • فلفل قرمز مفید برای کمردرد، دیابت و تقویت لثه‌ ها
  • فلفل سبز حافظ جوانی، کاهنده کلسترول و ضدپیری پوست

اگر دیابت دارید،فندق تازه میل کنید

زیرا مواد نشاسته ای کم و کلسیم، پتاسیم، منیزیوم، سدیم و آهن فراوان دارد. همچنین با داشتن فسفر برای افراد دارای فعالیت فکری زیاد، مفید است.

دارچین داروی شفابخش

دارچین برای دیابت

آثار مفید دارچین در کاهش قند خون و درمان دیابت، کاهش وزن، کمک به گوارش غذا، سرماخوردگی، تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت حافظه، کاهش مشکلات قاعدگی و درمان اضطراب ثابت شده است.

خواص شگفت انگیز هویج

هویج حاوی فیبر محلول و عمدتا از پکتین است که میتواند در کاهش کلسترول موثر باشد. ترکیبات آلفاکاروتن و بیوفلاونوئید موجود در هویج موجب کاهش خطرات سرطان به ویژه سرطان ریه می شود. بتاکاروتن و آنتی اکسیدان قوی هویج خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. مقادیر کلیسم بالای هویج برای افرادی مانند زنان یائسه بسیار مفید است.

عرق برگ زیتون برای کنترل دیابت

عرق برگ زیتون ، جوشانده ای برای دیابتی ها است. یک متخصص تغذیه گفت: برگ زیتون کاهش دهنده فشار خون، قندخون، ضد اسپاسم، گشادکننده عروق خونی، کاهش دهنده کلسترول بد و برای افراد دیابتی بسیار مناسب است. جوشانده برگ زیتون را به صورت دمنوش میل کنید.

بادمجان برای دیابت مفید است؟

خواص بادمجان:

  • حفاظت از DNA و سلول ‌ها
  • دفع مواد زاید بدن
  • كمك به حفظ سلامت مغز
  • کمک به جذب آهن
  • مفيد برای ديابت نوع ٢
  • کمک به کاهش وزن بدن
  • تنظيم فشارخون
  • ضد التهاب
  • بادمجان پوست آن برای کاهش دیابت و چربی خون مناسب است.
  • پوست بادمجان کاهنده قند خون و چربی خون است. پوست بادمجان سیاه را خشک کنید و سپس پودر نمایید. افراد دیابتی دمکرده آنرا روزانه ۱ استکان میل کنند. ( مثل دمنوش چای )
  • هم چنین آب پخته پوست بادمجان هفته ای چند نوبت به کف پاها در کاهش قند خون موثر است.
  • همچنین گیاه کلپوره دمنوش شده و پاها در آب صاف شده آن قرار داده شود درکاهش قند بسیار موثر است

استفاده از پره های وسط گردو برای دیابت

به صورت دم کرده باعث کنترل دیابت و کنترل قند خون می شود. جایگزین خوبی برای چای است.

این میوه ها قاتل دیابت شما هستند

میوه هایی را به شما معرفی خواهیم کرد که می توانند در کنترل دیابت شما کمک کنند پس از آن ها غافل نشوید این میوه ها به میزان کمی دارای قند هستند:

  • گیلاس
  • گریپ فروت
  • زردآلوخشک
  • گلابی
  • سیب
  • پرتقال
  • آلو
  • توت فرنگی
  • هلو
  • انگور

نوشیدنی که از ابتلا به دیابت نوع ۲ پیشگیری می ‌کند

🔹نتایج مطالعه جدید نشان می ‌دهد که سطوح بالاتر کافئین خون می ‌تواند به پیشگیری از دیابت نوع ۲ کمک کند. به نقل از هلث، اگر تا به حال تصمیم گرفته ‌اید که قهوه را از نوشیدنی ‌های روزانه خود حذف کنید، کمی دست نگه دارید. بسیاری از مصرف ‌کنندگان مشتاق قهوه، چای و نوشابه در یک زمانی به این فکر افتاده ‌اند که این نوشیدنی را کنار بگذارند؛ برخی از آنان در جستجوی خواب بهتر هستند. در حالی که برخی دیگر امیدوارند کافئین کمتر برابر با اضطراب کمتر باشد.

سیاه دانه معجزه میکنه

سیاهدانه برای دیابت

اگه در خانه هاى شما گیاه سیاه دانه باشه بنیه بدنی تون طوری قوی می شود که لازم نیست دکتر برید! صد گرم سیاه دانه بکوبید و در یک شیشهِ سر بسته نگهداری کنید و هر صبح نیم قاشق چاى خوری آن را روی زبان بگذارید و با آب ولرم نوش جان کنید.

  • درمان کننده سردرد (میگرن)
  • ضدکبد چرب و کمر درد و پادرد
  • بهبود سیاتیک و نیرومندی مفصل ها
  • پیشگیری کننده از رشد تومور و سرطان ها
  • بهبود عفونت مثانه
  • بهبود بیماران سکته قلبی و مغزی
  • بهبود بیماری دیابت
  • بهبود گرفتگی مویرگها و رگها
  • درمان خستگی مفرط
  • تامین املاح معدنی بدن
  • پیشگیری از لکه قهوه ای روی پوست صورت و بدن
  • تقویت بینایی
  • تقویت اعصاب و حافظه
  • ضد استرس و دلشوره و افسردگی
  • رفع کبودی زیر چشم
  • ضد چروک
  • ضد پیری زودرس

100 گرم سیاه دانه، اگر با عسل ترکیب بشه و هر صبح ناشتا خورده بشه برای تندرستی مثل اکسیر سلامتی عمل میکنه.

مصرف ماست با سبزیها چه خاصیتی دارد

  • ماست با شنبلیله برای مبتلایان به دیابت
  • ماست با آویشن و هل برای تقویت معده
  • ماست با تخم کتان برای کاهش وزن
  • ماست با شوید برای از بین بردن چربی بالا
  • ماست با زیره برای لاغر شدن
  • ماست با شاه تره و ماست با خرفه برای مشکلات کبدی
  • ماست با نعنا برای درمان نفخ معده

+سعی کنید همیشه ماست را ترکیبی بخورید

خواص هسته خرما

خواص هسته خرما

 طبیعت هسته خرما گرم و خشک است و مرکب‌القوا (دارای افعال گوناگون و متعادل کننده مزاج) است. قهوه هسته خرما که گاها با نام دمنوش هسته خرما نیز شناخته می ‌شود، طعمی شبیه قهوه دارد ولی بدون کافئین، که دارای خواصی چون :

  • کنترل کننده قند خون و دیابت
  • سنگ‌شکن بوده و در دفع سنگ ‌کلیه و مثانه و سنگ کیسه صفرا مفید است.
  • پودر هسته خرما در ترمیم زخم ها به کار می‌رود و اسکار نمی ‌اندازد.انرژی‌زا و مفید برای ورزشکاران می‌باشد و شیر مادر را نیز افزایش می ‌دهد.
  • آرامبخش و مقوی اعصاب است

🔹 طرز تهیه:

از شکسته و خردشدن هسته ‌های خرما تهیه می‌شود. بعد از شستشو و خشک شدن هسته‌ها، آنها را ابتدا با هاونگ نیم‌ کوب و سپس آسیاب کنید، سپس با حرارت ملایم تفت دهید. برای نوشیدن قهوه هسته خرما همانند دم کردن چای، پودر هسته قهوه را به مدت 15 دقیقه در آب جوش دم کنید و نوش جان کنید.

❗️این دمنوش گیاهی دارای طبع گرمی می‌باشد که زیاده‌روی در آن می ‌تواند عوارضی همچون حساسیت و جوش به همراه داشته باشد.

سخن پایانی …

تلاش شد خوراکه ای موثر را براتون توضیح بدیم. امیدوارم براتون مفید بوده باشه. اگه خوراکی را نمیدونید ه برای دیابت خوب هست یا نه میتونید در قسمت سوالات بپرسید.

دستور غذاهای عالی برای درمان لاغری کودکان

دستور غذاهای عالی برای وزن گیری کودکان

کودکانی که لاغر هستند با کمک تغذیه درست و خوراک درست می توانند چاق شوند. کافیه نکات این مقاله را بکار بگیری یا از مشاورین ما راهنمایی بگیری.

کودکم اشتها نداره چکار کنم؟

 یکی از راه‌ حل ‌ها این است که غذایش را با چیزهای دیگر ترکیب کنید. به این شکل که ترکیبات غذا را برای کودک عوض کنید. از موارد دیگری که می ‌توان برای ترغیب کودک به غذا خوردن استفاده کرد و بسیار نیز موثر است تزیین غذاست. به کار بردن خلاقیت و تزیین غذای کودک با مواد خوراکی داخل بشقاب و ساختن تصویرها و شکل‌ های جالب توجه باعث می‌شود کودک به خوردن غذا بیشتر از قبل علاقه نشان دهد.

نوع طبخ غذا در عدم علاقه کودک به غذا موثر است. شاید اگر نوع طبخ را عوض کنید کودک شما به همان غذایی که اشتیاقی برای خوردن از خود نشان نمی ‌داد علاقه مند شود. از راه‌ حل‌ های موثر برای ترغیب کودکان به غذا خوردن این است که شرایطی را فراهم کنید که کودک همراه با همسالان خود غذا بخورد. این کار باعث بازشدن اشتهای او به غذا می‎ شود.

کمبودهای بدن را از روی میل غذایی بفهمید! زبان بدنتان را بفهمید. گاهی درد، خارش و هوس های غذایی نقش زبان بدن را بازی میکنند و به شما میگویند که شما یا فرزندان چه کمبود‌هایی دارید‼️

✳️اگر مدام خسته هستید آهن بدنتان کم است.

🔴راه حل👈 خوردن گوشت، عدس، اسفناج،کشمش.

💟اگر پوست ‌تان می‌خارد روی بدنتان کم است.

🔴راه حل👈 زرده تخم مرغ،لوبیا سفید،جگر.

✴️اگر سرتان شوره میزند ویتامین A بدنتان کم است.

🔴راه حل👈 آب هویج، سیب زمینی، کدو.

✳️اگر مدام عفونت می گیرید سلنیوم بدنتان کم است.

🔴راه حل👈 ماهی، میگو، تخمه آفتابگردان.

💟اگر کمردرد و پا درد دارید ویتامین D بدنتان کم است.

🔴راه حل👈 قارچ و ماهی بخورید و زیر نور خورشید بروید.

✴️خشکی دور دهان و بینی‌ یعنی ویتامین B12 ‌شما کم است.

🔴راه حل👈 مرغ، شیر، ماست.

✳️هوس شیرینی‌ کرده‌اید؟ بدنتان کروم کم دارد!

🔴راه حل👈گوشت گاو، مرغ، کلم بروکلی و تخم‌مرغ.

💟اگر هوس شکلات کرده ‌اید بدنتان منیزیم کم دارد!

🔴راه حل👈سبزیهای تیره برگ‌دار، کلم، چغندر، آجیل.

✴️اگر هوس کربوهیدرات کرده ‌اید تریتوفان بدنتان کم است.

🔴راه حل👈 بوقلمون، تخم مرغ، موز و گردو.

✳️اگر هوس گوشت کرده ‌اید بدنتان آهن و روی کم دارد!

🔴راه حل👈تخمه کدو ، پنیر و نان سبوس‌ دار.

سویق کودک چیست؟ چگونه به کودکم سویق بدم ؟

سویق کودک چیست

سویق کودک ترکیبی از سویق گندم، جو، عدس، نخود و سنجد می باشد که همان سویق کامل است که ذرات بسیار ریزی دارد به طوری که به راحتی در آب حل می شود.

روش مصرف:

به صورت رقیق با شیر گرم برای کودکان شیرخوار البته بالای ۶ ماهه.

به صورت فرنی، ترکیب با آب جوش (چون سویق کاملا پخته شده است نیاز به پختن مجدد نداره).

ترکیب با عسل یا سه شیره به صورت خمیر که به آن حلوای سویق می گویند. همچنین می توانید با قالب زدن و شکل دادن آن را برای کودکان جذاب کنید و به شکل شکلات در آورید.

برای خرید سویق کودک میتونید به شماره ما پیام دهید.

09056033277

غذاهایی کمک کننده برای وزن کودک

سوپ خامه ای مرغ و سبزیجات

  • برای کودکان 1سال به بالا
  • کودکان بد غذا

این سوپ خوشمزه می تواند غذای هفتگی کودک شما باشد. مخصوصا برای کودکان 18 تا 24 ماه بسیار مناسب است. با مقادیر زیر 4 وعده سوپ تهیه می شود.این سوپ برای نگهداری در فریزر مناسب می باشد.

مواد لازم:

🔹 30 گرم کره

🔹 1 عدد پیاز بزرگ، کاملا ریز شده

🔹 100 گرم هویج خرد شده

🔹 1 ساقه کرفس ریز شده

🔹 30 گرم آرد

🔹3 قاشق غذاخوری خامه

🔹 50 گرم پاستا صدفی کوچک

🔹 1 لیتر عصاره مرغ یا عصاره سبزیجات

🔹 75 گرم سینه مرغ پخته شده، خرد شده

🔹 1 قاشق غذاخوری پیازچه خردشده

🔹 نمک و فلفل برای مزه دار شدن

طرز تهیه:

  • کره را در ماهیتابه ای آب کنید و پیاز را به مدت 2 دقیقه در آن تفت دهید. سپس هویج و کرفس را افزوده و 5 دقیقه تفت دهید.
  • آرد را اضافه کنید و هم بزنید. عصاره را افزوده و حرارت را زیاد کنید تا جوش آید و بعد حرارت را پایین آورده، درب ظرف را بگذارید اجازه دهید 10 دقیقه بپزد و سبزیجات کاملا نرم شوند.
  • در این حین پاستا را بر اساس دستور روی بسته بندی آن آماده کنید.
  • مرغ ها را همراه با پاستا و خامه و پیازچه به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و اجازه دهید 3 تا 5 دقیقه با هم بپزند تا جا بیفتد. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.

نکته ها:

می توانید سبزیجات دیگر مثل کلم برگ و یا گل کلم را نیز در این سوپ استفاده کنید. برای بچه های بدغذا قبل از اضافه کردن پاستا تمام مواد را میکس کنید و سپس پاستا را اضافه کنید. با این کار بچه ها فقط پاستا را میبینند.

بیشتر بخوانید: سرماخوردگی در کودکان و لاغرشدن آنها

غذا برای وزن گیری کودک

غذا برای وزن گیری کودک

کمی آرد برنج یا گندم و شیر (پاستوریزه بالای یکسال) و کره را مخلوط کنید و گرم کنید ( مانند سس سفید) و به سوپ شیرخوار بیفزایید.

🍊اضافه نمودن آب غلیظ شده ران مرغ یا تكه های ران مرغ که خوب پخته شده و همینطور جوانه گندم، آرد یا پودر بادام خام، كنجد، مغز تخمه آفتابگردان به غذای كودك سبب رشد بهتر او می شود.

برای بهتر شدن عطر و طعم غذا میتوانید از آب لیموترش تازه، آب نارنج تازه و همینطور سبزی معطر پودر شده استفاده كنید.

✅ به بچه ها بعد از غذا دسرهای سالم و مقوی بدهید. مخصوصا کودکانی که نیاز به وزن گیری دارند باید از مواد غذایی مانند خرما و شیر به عنوان دسر استفاده کنند. همچنین دانه هایی مانند کشمش و گردو و ترکیب آنها با این مواد غذایی بسیار سودمند است.

دسر برای وزن گیری کودک

برای افزایش وزن کودکان و هم چنین کودکانی که کمخونی دارند این دسر عالیه (از نه ماهگی).

✅✅ یك یا دو خرما را پوست بكنید، هسته آنرا در آورید و خرما را در كمی آب حل كرده و به عنوان دسر به كودك بدهید. كمی آرد را در روغن تفت دهید. آنقدر كه كمی زردرنگ شود و حالت خامی خود را از دست بدهد كمی شكر حل شده و چند قطره گلاب به آن اضافه كنید (مثل حلوا) و آنرا به عنوان دسر برای كودك استفاده كنید.

کیک مرغ (8 ماهگی به بالا)

  • فیله ران مرغ 1 تکه
  • زرده تخم مرغ 1 عدد
  • سیب زمینی کوچک 1 عدد
  • کدو حلوایی یا هویج 1 تکه
  • آرد برنج خونگی 1 قاشق مربا خوری

ران مرغ و سیب زمینی و کدو حلوایی (یا هویج) رو با کمی آب بذارین بپزه و آبش تقریبا تموم بشه. بعدش این مواد رو له کنین و با زرده تخم مرغ و آرد برنج مخلوط کنین و بریزین توی قالب های مدل دار و بذارین توی فر تا کاملا بپزه. بسته به دمای فرتون حدودا یک ربع تا 20 دقیقه طول میکشه تا آماده بشه. چون فقط باید آرد برنج و تخم مرغش بپزه زود آماده میشه.

نکته 1: اگه از این غذا برای نی نی های بالای پنج سال استفاده می کنین میشه از تخم مرغ کامل استفاده کنین.

نکته 2: می تونین بجای مرغ از گوشت چرخ کرده استفاده کنین.

نکته 3: در ترکیبات این غذا می تونین چیزای دیگه مثل پیاز رنده شده یا کرفس پخته هم استفاده کنین.

نکته 4: می تونین قالب های کوچک مدل دار تهیه کنین و از اونها برای پخت غذاهای نی نی تون استفاده کنین.

نکته 5: داخل و دیواره های قالبتون رو با کمی روغن چرب کنین که راحت تر غذا از داخلش در بیاد. البته بذارین کاملا سرد بشه و گرنه به لبه های قالب می چسبه.

نکته 6: این غذارو می تونین کل خوانواده نوش جان کنید.

کته استامبولی

  • گوشت چرخ‌کرده گوسفندی ۲ ق غ
  • گوجه فرنگی ۱ عدد
  • سیب زمینی کوچک ۱ عدد
  • پیاز کوچک ۱/۲ عدد
  • عصاره قلم
  • برنج ۱/۳ پیمانه
  • کره

پیاز رو کمی تفت میدم تا سبک بشه بعد گوشت چرخ‌ کرده رو بهش اضافه می کنیم تفت میدم بعد سیب زمینی و گوجه رنده شده رو بهش اضافه می کنم. مجدد تفت میدم و در نهایت آب و عصاره رو اضافه می کنم. وقتی تقریبا پخت برنج میریزم توی سس و میزارم کاملا آبش کشیده بشه و نرم بشه.

◀️نکته ها:

  • اگر گوشت چرخ‌ کرده ندارین میتونید حذفش کنید من برای مغذی تر شدنش اضافه کردم.
  • حتما گوجه تست حساسیت بشه و گوجه رو بدون تخم استفاده کنید.
  • حتما همه مواد جدید جدا جدا است حساسیت ۳ روزه بشه.

اگر  از طرز تهیه این غذا برای شیرخوارتون خوشتون اومده و یا درست کردید حتما برام بفرستید تا داخل کانال بزارم

املت مغذی و خوشمزه با قارچ

املت قارچ برای کودک

(از یک سالگی)

🔰🔰مواد لازم :

🔹قارچ ورقه شده : 250 گرم

🔹برگ اسفناج خرد شده : 2 پیمانه

🔹تخم مرغ : 8 عدد

🔹شیر : 2-3 قاشق سوپ خوری

🔹پنیر سوئیسی خرد شده : 2/1 پیمانه

🔹پیاز سفید خرد شده : 1 عدد

🔹روغن زیتون : 1 قاشق سوپ خوری

🔹نمک و فلفل : به میزان لازم

🔰🔰طرز تهیه :

✅فر را روی دمای 175 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. ماهی تابه را با روغن کمی چرب کنید به طوری که تمام سطح ماهی تابه با روغن چرب شود. روغن زیتون را در قابلمه کوچک به آرامی گرم کنید. سپس پیاز و قارچ خرد شده را به مدت 20 دقیقه تفت دهید تا به صورت کاراملی شود. سپس اسفناج را اضافه کرده و هم بزنید و کمی نمک و فلفل برای طعم دار کردن املت اضافه کنید و تمام مواد را خوب هم بزنید.

نصف مواد را کف ماهی تابه بریزید و صاف کنید و روی آن پنیر سوئیسی اضافه کنید. شیر و تخم مرغ را در ظرفی مخلوط کنید و نمک و فلفل بیفزایید. مخلوط تخم مرغ را روی مواد بریزید و دوباره نصف دیگر مواد را بریزید و روی املت را با پنیر سوئیسی باقی مانده بپوشانید. ماهی تابه را به مدت 20-25 دقیقه درون فر قرار دهید. بعد از این مدت چنگال را در مرکز ماهیتابه فرو کنید و اگر چنگال نچسبیده بود، غذا آماده است. بعد از سرد شدن املت را برش داده و سرو کنید.

چاق شدن کودکان با سیب زمینی

اگر به دنبال اضافه وزن کودکتان هستید، باید رژیم غذای 40 درصد کربو هیدرات داشته باشد. سیب زمینی بهترین گزینه است زیرا حاوی مواد مغذی نیز میباشد. هم چنین حاوی اسید امینه ای مانند آرژینین و گلوتامین است که به وزن اضافه کردن سالم در کودکان کمک می کند.

سوپ جوانه گندم نه ماهگی

مناسب برای نه ماهگی

مواد لازم:

  • ماهیچه گوسفند
  • یک تکه هویج
  • یک تکه پودر جوانه گندم
  • دو ق غ عدس
  • یک ق غ کدو سبز
  • برنج یک ق م

طرز تهیه:

تمامی مواد با هم به همراه آب داخل زودپز بریزید و بگذارید خوب بپزد و زمانی که پخت با گوشتکوب له کنید.

**این سوپ مقوی برای وزن گیری کودکان عالی است.

دنت خانگی نه ماهگی

مواد لازم:

  • شیر1 لیوان
  • شکر 1ق غ
  • نشاسته 1.5ق غ
  • گلاب نصف ق غ
  • وانیل نوک ق
  • کره نصف ق غ
  • زعفران دم کرده 1 ق غ(پس از یکسالگی)

طرز تهیه:

شیر سرد را در قابلمه بریزید، نشاسته و شکر را اضافه کنید آن را هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود. سپس روی حرارت ملایم بگذارید و دائما هم بزنید وقتی شیر گرم شد کره، وانیل، گلاب و زعفران را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایع غلیظ شود. داخل ظرف مورد نظر ریخته اجازه دهید خنک شود. سپس در یخچال بگذارید تا خوب خودش را بگیرد.

**برای نوزادان زیر یکسال زعفران را حذف و بجای شیر آب اضافه کنید.

طرز تهیه پوره مرغ

پوره مرغ برای وزن گیری کودک

(از هفت ماهگی)

مواد لازم :

🔻مرغ : 1 عدد

🔻جعفری : 1 شاخه

🔻سیب زمینی : 1 عدد

🔻پیاز خرد شده : 1 قاشق سوپ خوری

🔻کرفس خرد شده : 1 ساقه

🔻هویج خرد شده : 3 عدد

طرز تهیه :

✅ابتدا مرغ، پیاز، کرفس و نمک را در قابلمه بریزید و 3 فنجان آب اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 40 دقیقه بجوشد.

✅بعد از این مدت هویج و سیب زمینی را اضافه کنید و اجازه دهید برای 40  دقیقه دیگر بجوشد. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.

✅گوشت مرغ را از استخوان جدا کنید و به قطعات کوچک ببرید.

✅حالا 125 گرم مرغ و نیم فنجان آب را در مخلوط کن بریزید تا پوره شود.  مابقی مواد را هم به این صورت آماده کنید. پوره مرغ آماده سرو است.

این غذا برای 6 وعده کودک می باشد . می توانید در ظرف بریزید و در فریزر منجمد کنید.

✅می توانید به جای مرغ از بوقلمون استفاده کنید.

✴️تخم مرغ و سیب‌زمینی به عنوان یکی از غذاهای مقوی برای کودکان کم وزن معجزه می ‌کند. ترکیب سیب زمینی و تخم مرغ یک غذای کامل محسوب می‌ شود که بیشتر نیازهای بدن فرزندتان را تامین می ‌کند.

پروتئین تخم مرغ و کربوهیدرات سیب زمینی یک غذای فوق العاده برای کودکان کم وزن است. اما اگر با کره ترکیب شود قطعا مقوی ‌تر خواهد شد. شاید فرزندتان ترکیب سیب زمینی و تخم مرغ را دوست نداشته باشد، در این صورت می ‌توانید این دو غذای مفید را جداگانه و در قالب غذاهای دیگر به فرزندتان بدهید.

درباره زرده تخم مرغ هم باید بگوییم از ۹ ماهگی تا ۱ سالگی، (یک تا دو زرده در هفته و از دو سالگی به بعد ۵ تا ۶ تخم مرغ کامل در هفته مجاز است.)

سخن پایانی

در اینستاگرام ما chaghshoo_baby@ خوراک های زیادی گذاشته شده که می توانید از انها استفاده کنید. تیم اندام زیبا بهترین برنامه های غذایی را برای رژیم افزایش وزن کودکان و همچنین رژیم کاهش وزن کودکان در نظر می گیرد که با تمام شرایط کودک شما سازگار باشد.

جهت مشاوره به شماره زیر پیام دهید

09056033277